Sněhová pochoutka: Krémový dezert s jahodami, který se rozpouští v ústech

Sněhová pochoutka: Krémový dezert s jahodami, který se rozpouští v ústech recept

Snadné na přípravu
8 porcí
50 minut

Jan, 13. 01. 2025

Vytisknout recept

Pokud hledáte lahodný a osvěžující dezert, který bude vypadat krásně a zároveň se rychle připraví, tento sněhový koláč s jahodami je ideální volbou. S lehkým, jemným sněhovým těstem a krémovým mascarpone krémem s čerstvými jahodami si zaručeně získá vaše srdce. Tento dezert je skvělý pro letní oslavy, nebo kdykoli budete mít chuť na něco sladkého a svěžího.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na těsto:

190 g bílků (cca 5 ks)
280 g cukru
Špetka soli
1 lžička citronové šťávy
30 g škrobu

Na krém:

300 g smetanového sýra (mascarpone)
200 ml smetany na šlehání
Práškový cukr podle chuti

Na ozdobu:

300 g jahod

Postup přípravy

Příprava těsta: Bílé vyšlehejte se špetkou soli na pevný sníh. Postupně přidávejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud směs nebude lesklá a pevná. Přidejte citronovou šťávu a jemně vmíchejte škrob.
Pečení: Hotové těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předem předehřáté troubě na 160 °C asi 25–35 minut, dokud povrch lehce nezhnědne. Dejte pozor, aby se těsto nepřesušilo, jinak by se později mohlo lámat. Po upečení nechte korpus vychladnout a odstraníte pečicí papír.
Příprava krému: Mascarpone vyšlehejte se smetanou na šlehání a cukrem do hladkého krému.
Spojení krému a těsta: Vychladlý korpus otočte a na spodní stranu natřete připravený krém. Posypte kousky jahod.
Stočení rolády: Pokud je korpus příliš křehký, počkejte chvíli, než trochu změkne, a poté jej jemně srolujte. Nechte roládu vychladnout a ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny.
Podávání: Před podáváním ozdobte roládu zbývajícím krémem a čerstvými jahodami.

Tip:

Tento dezert připravujte vždy jen pár hodin před podáváním, aby byl co nejčerstvější.

Proč vyzkoušet tuto sněhovou pochoutku?

Lehký a svěží: Kombinace jemného sněhového těsta a krémového mascarpone krému je ideální pro letní dny.
Osvěžující: Čerstvé jahody dodávají dezeru nejen krásnou barvu, ale i svěží chuť.
Jemný a lahodný: Tento dezert se krásně rozpouští v ústech, což z něj činí skvělou volbu pro každou příležitost.
Jednoduchá příprava: Ačkoliv vypadá luxusně, příprava je jednoduchá a rychlá.

Tato sněhová pochoutka s jahodami je dezert, který zaujme každého, kdo ho ochutná. Vyzkoušejte ho a užijte si okamžiky sladké pohody!