Celková doba přípravy
30 minut
Počet porcí
8 porcí
Šlehaný karamel ze 3 surovin: jednoduchý sladký krém, který vylepší každý dezert
- Snadné na přípravu
- 8 porcí
- 30 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Šlehaný karamel je malý cukrářský trik, který dokáže během chvíle proměnit obyčejný moučník v něco mnohem zajímavějšího. Základ tvoří jen cukr, máslo a smetana, tedy suroviny, ze kterých se běžně připravuje klasický karamelový krém nebo slaný karamel. Po vychlazení a krátkém prošlehání vznikne jemný, nadýchanější krém, který se hodí na dorty, muffiny, lívance i do skleničkových dezertů.
Pro 8 porcí
Ingredience
Postup přípravy
- Do hrnce se silnějším dnem nasypte cukr a na středním plameni ho nechte zvolna rozpustit. Jakmile získá zlatavou karamelovou barvu, přidejte máslo.
- Míchejte, dokud se máslo zcela nespojí s karamelem. Poté opatrně přilijte smetanu a za stálého míchání vařte ještě asi 2 minuty, až vznikne hladký a lesklý karamel.
- Směs přelijte do misky a dejte asi na 15 minut do lednice.
- Poté ji krátce prošlehejte mixérem, vložte ještě asi na 10 minut do mrazničky a znovu vyšlehejte do jemnější, lehce nadýchané konzistence.
-
Hotový šlehaný karamel použijte na zdobení dezertů, palačinek, muffinů nebo jako sladký doplněk ke kávovým a mléčným nápojům.
Šlehaný karamel ze 3 surovin
Pokud máte rádi rychlé sladké recepty, vyzkoušejte také vláčný kokosový koláč jako od babičky, babiččin švarcvaldský dort na plech nebo rumové kuličky podle babičky.
Zdroje Apetit – Slaný karamel: jak ho připravit a kde ho použít Toprecepty – Karamelová šlehačka Kupi.cz – Slaný karamel
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
