Sladký závin bez čekání – makový a ořechový jako od babičky recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 18 porcí
  • 40 minut
Jan, 30. 09. 2025

Pokud chcete připravit domácí moučník s tradiční chutí, ale nemáte čas na kynutí, vyzkoušejte tento recept na sladký závin bez čekání. Plněný bohatou makovou nebo ořechovou náplní provoní celý byt a na řezu vypadá naprosto neodolatelně.

Pro 18 porcí

Ingredience

Na těsto:

Maková náplň (na 3 záviny):

Ořechová náplň (na 3 záviny):

Postup přípravy

  • Náplně: V hrnci svařte vodu s cukrem a rozinkami. Sirup rozdělte do dvou misek. Do jedné vmíchejte mák, vanilkový cukr, skořici a citronovou kůru. Do druhé vmíchejte ořechy, vanilkový cukr a citronovou kůru. Nechte vychladnout.
  • Těsto: V míse smíchejte zakysanou smetanu, sádlo, 4 vejce, cukr a sůl. Přidejte rozdrobené droždí a postupně zapracujte mouku. Vypracujte hladké těsto.
  • Tvarování: Těsto ihned rozdělte na 6 částí. Každou vyválejte na velikost plechu. Tři pláty potřete makovou a tři ořechovou náplní. Okraje přehněte dovnitř a zaviňte jako klasický závin.
  • Pečení: Záviny položte na plech s pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a vidličkou propíchejte. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30–35 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
  • Podávání a skladování: Záviny nechte vychladnout a krájejte na plátky. Uchovávejte zabalené v potravinové fólii na chladném místě — vydrží déle čerstvé.

Čas přípravy a počet porcí

  • Aktivní čas: cca 40 minut

  • Celková doba: cca 1 hodina 15 minut

  • Počet porcí: 6 závinů (každý na několik plátků)

Závěr

Sladký závin bez čekání je ideální volbou, pokud chcete připravit klasickou domácí dobrotu bez kynutí. Maková i ořechová náplň dodají závinu tradiční chuť, která se hodí k čaji i kávě. Je to recept, který nikdy nezklame a hodí se pro každou příležitost.