Skládaný kynutý koláč Štědrák: tradiční hvězda vánoční tabule recept

Ingredience

Kynuté těsto:

• 300 g polohrubé mouky

• 300 g hrubé mouky

• 90 g moučkového cukru

• 80 g másla

• 25 g čerstvého droždí

• 250 ml teplého mléka

• 2 žloutky

• 1 lžička soli

• 1 vejce na potření

Ořechová náplň:

• 180 g mletých vlašských ořechů

• 105 g moučkového cukru

• 1 sáček skořicového cukru

• horká voda podle potřeby

• nastrouhaná pomerančová kůra (volitelné)

Maková náplň:

• 180 g mletého máku

• 105 g moučkového cukru

• 1 sáček vanilkového cukru

• horká voda podle potřeby

• nastrouhaná citronová kůra (volitelné)

Povidlová náplň:

• 200 g švestkových povidel

• 2 lžíce cukru

• 1 lžíce rumu

Tvarohová náplň:

• 300 g tučného tvarohu

• 2 lžíce moučkového cukru

• 1 vejce

• 1 lžíce krupicové mouky

• 1 sáček vanilkového cukru

Plech:

• cca 42 × 48 × 4 cm