Recept na krémovou houbovou polévku recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 40 minut
Jan, 04. 06. 2025

Hustá houbová polévka je klasikou, která potěší každého milovníka jemných, aromatických chutí. Základem jsou kvalitní houby – bílé i hnědé žampiony, máslo, vývar a smetana, které se promění v krémový zázrak vhodný na každý den. Tento recept je nenáročný a výsledek vás překvapí svou hloubkou a jemností.

Pro 4 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava základních surovin: Houby očistěte a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte cibuli a restujte 4–5 minut do sklovita. Přidejte česnek a ještě asi minutu restujte.
  • Restování hub: Přidejte nakrájené houby a za občasného míchání je opékejte 10–12 minut, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu. Osolte a opepřete dle chuti.
  • Dochucení: Přilijte náhradu za sherry a nechte krátce probublávat 2–3 minuty, aby se chutě propojily.
  • Vaření: Přilijte zeleninový vývar a vařte na mírném ohni 10–15 minut.
  • Mixování: Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Pro rustikálnější verzi ponechte část hub nemixovanou.
  • Dokončení: Vmíchejte smetanu, polévku už jen krátce zahřejte (nevařte). Dochutíte-li ji solí a pepřem, máte hotovo.
  • Servírování: Podávejte ozdobené nasekanou petrželkou, případně s kapkou smetany nebo pár opečenými plátky hub. Skvěle se hodí s křupavým toastem nebo domácími krutony.

Celková doba přípravy:

  • příprava: 10 minut

  • vaření: 30 minut

  • celkem: cca 40 minut

Počet porcí:

  • 4 porce

Závěr:

Tato krémová houbová polévka je důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit luxusní pokrm. Vynikne jako předkrm na slavnostní tabuli, ale zároveň zahřeje i během běžného večeře. Vyzkoušejte ji, když hledáte jídlo, které zasytí a zároveň pohladí na duši.

Bramborová polévka s houbami: Lahodná a sytá

Bramborová polévka s houbami: Lahodná a sytá

Bramborové
50 minut
0
(0)
23. 01. 2025 Jan
houbová polévka na svátky

Nejlepší houbová polévka na svátky: Tradiční recept

halloween
60 minut
0
(0)
22. 01. 2025 Jan