Propadlý Koláč: Rychlá hrnečková buchta s tvarohovou mřížkou, ovocem a marmeládou recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 16 porcí
  • 45 minut
Jan, 05. 09. 2025

Rodinná klasika „na hrnky“, která se u nás peče po generace. Nadýchané těsto je hotové za pár minut, navrch přijde tvarohová mřížka, ovoce a lžičky marmelády. Během pečení se povrch místy jemně „propadne“ – proto ten název – a vytvoří vláčné kapsy s tvarohem a ovocem.

Pro 16 porcí

Ingredience

Hrnečkové Těsto:

Tvarohová Mřížka:

Ovoce A Marmeláda:

Postup přípravy

  • Předehřejte Troubu: Nastavte 170 °C (horní/dolní ohřev). Plech vymažte a vysypte (nebo vyložte pečicím papírem).
  • Umíchejte Těsto: V míse prošlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlejší pěny. Přilijte olej a vodu, krátce promíchejte. Vmíchejte mouku sjednocenou s práškem do pečiva (a špetkou soli). Těsto rozetřete na připravený plech.
  • Tvarohová Vrstva: Tvaroh smíchejte se žloutkem, moučkovým a vanilkovým cukrem a rumem. Lžičkou nebo sáčkem nastříkejte do mřížky po celé ploše koláče.
  • Ovoce A Marmeláda: Na tvaroh poklaďte kousky broskví a po lžičkách přidejte marmeládu (rybíz/švestka).
  • Pečte: Vložte do trouby a pečte 30–35 minut do zlatava. Špejle zapíchnutá do těsta má vyjít suchá (pozor, může se otřít o tvaroh/marmeládu).
  • Dokončení: Nechte krátce vychladnout na mřížce. Krájejte na kostky.

Celková doba přípravy: 45–50 minut 

Počet porcí: 16–20 

Poznámka: 1 hrnek = 250 ml

Tipy Pro Jistý Výsledek

  • Propadlý Efekt Je Záměr: Tvaroh, ovoce a marmeláda tvoří „ostrůvky“, které těsto místy stáhnou – koláč je díky tomu extra vláčný.

  • Ovoce Na Míru: Šťavnaté ovoce (broskve, meruňky) můžete lehce osušit a šťávu nechat odkapat.

  • Chuťová Rovnováha: Když používáte sladkou marmeládu, uberte lžíci cukru v tvarohu; u kyselého rybízu naopak přidejte.

  • Variace: Do těsta vmíchejte lžičku citronové kůry nebo nahraďte 2 lžíce mouky kakaem pro „mramor“.

Závěr

Propadlý koláč je ukázka toho, jak rychlý hrnečkový základ a pár surovin navíc vykouzlí moučník, který chutná všem. Tvarohová mřížka zajistí šťavnatost, ovoce svěžest a marmeláda plnou chuť. Recept si uložte do rodinného repertoáru – je to spolehlivá volba na víkend i nečekanou návštěvu.

Lžícový koláč s meruňkami: rychlý dezert bez vážení a s křupavou drobenkou

dezerty
45 minut
0
(0)
05. 09. 2025 Jan

Jemné kynuté koláče z máslového těsta: Tvaroh, mák, meruňky a drobenka

dezerty
105 minut
0
(0)
05. 09. 2025 Jan

Svatomartinské nekynuté rohlíčky s ořechovou náplní: křehké, voňavé a hotové bez kynutí

chuťovky
130 minut
0
(0)
05. 09. 2025 Jan