Pečený retro zákusek střecha – dezert, který ohromí vzhledem i chutí recept

0
(0)

  • Sředně těžká přípava
  • 10 porcí
  • 90 minut
Jan, 22. 04. 2025

Retro zákusek střecha je oblíbenou stálicí z domácích kuchařek. Kombinace světlého a tmavého piškotu, máslového krému s rumem a čokoládové polevy vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek. Jeho typický trojúhelníkový tvar připomíná střechu chaloupky a udělá parádu nejen na rodinných oslavách, ale i při nedělním posezení.

Pro 10 porcí

Ingredience

Světlý piškot:

Tmavý piškot:

Krém:

Poleva:

Postup přípravy

  • Připravte piškoty: Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem, který lehce potřete sádlem. Nejprve vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem, postupně přidejte olej a vařečkou vmíchejte mouku (u tmavého piškotu i kakao). Těsto nalijte na plech a pečte cca 8 minut. Upečte tak světlý i tmavý plát.
  • Připravte krém: Z mléka a mouky uvařte hustou kaši, nechte ji vychladnout. Do studené kaše zašlehejte změklé máslo, cukry a rum. Nakonec vmíchejte želé medvídky nebo kandované ovoce. Krém by měl být jemný, ale pevný.
  • Vrstvení: Upečené a vychladlé piškoty podélně rozkrojte na 3 pruhy. Vrstvěte je na sebe střídavě (světlý, tmavý, světlý…), mezi každou vrstvu naneste krém. Hotový základ dejte ztuhnout do lednice.
  • Tvarování střechy: Získaný blok rozkrojte úhlopříčně, čímž vzniknou trojúhelníkové díly. Spojte je pomocí krému do tvaru střechy – kratší rovnou stranou dolů, delšími spojte vrchol. Šikmé strany potřete krémem.
  • Poleva: Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu se ztuženým tukem a dort přelijte. Nechte ztuhnout v lednici.

⏱️ Doba přípravy: cca 90 minut + čas na chlazení

🍰 Počet porcí: 10–12

Závěr receptu

Tento pečený retro zákusek je dokonalým spojením tradice a hravosti. Jeho efektní vzhled připomínající střechu domku a výborný máslový krém si získají každého, kdo ochutná. Vyzkoušejte ho třeba na oslavu, svátky nebo jako překvapení pro milovníky domácích moučníků.