Zavřít
2/3

Ořechová hnízda plněná čokoládou – nostalgická sváteční pochoutka jako od babičky

2/3

Ořechová hnízda plněná čokoládou – nostalgická sváteční pochoutka jako od babičky recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 45 minut
Jan, 13. 11. 2025

Ořechová hnízda plněná čokoládou patří mezi ty recepty, které dokážou okamžitě přenést do dětství. Vůně čerstvě mletých ořechů, pečeného těsta a rozpuštěné čokolády naplní celý dům a vykouzlí tu pravou vánoční atmosféru. Tento recept je dokonalým spojením křehkých ořechových základů a jemné čokoládové náplně, která se na jazyku doslova rozplývá. Připravte si tuto klasiku, která zaručeně potěší každého milovníka tradičního cukroví.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na čokoládovou náplň:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: Rozpusťte máslo a nechte ho mírně vychladnout. V míse vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané směsi. Přidejte vejce a promíchejte. V druhé misce smíchejte mleté ořechy, mouku, prášek do pečiva a sůl. Suché suroviny postupně zapracujte do máslové směsi, až vznikne vláčné těsto.
  • Tvarování hnízd: Z těsta vytvarujte malé kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Každou kuličku mírně zmáčkněte a pomocí prstu nebo konce vařečky vytvořte uprostřed důlek. Mezi jednotlivými hnízdy nechte rozestupy, protože těsto při pečení lehce nabude.
  • Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C a pečte přibližně 15 minut, dokud hnízda nezačnou zlátnout. Po upečení je nechte zcela vychladnout, aby při plnění čokoláda netekla.
  • Příprava čokoládové náplně: V kastrůlku ohřejte smetanu, těsně před bodem varu ji sejměte z plotny a nalijte na nalámanou čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladký lesklý krém (ganache). Nechte lehce zchladnout, aby čokoláda zhoustla.
  • Plnění a zdobení: Do každého vychladlého hnízda naneste čokoládový krém pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku. Nakonec můžete ozdobit půlkou vlašského ořechu. Hotová hnízda dejte alespoň na hodinu do chladničky, aby čokoláda ztuhla.

Celková doba přípravy

45 minut (30 minut příprava + 15 minut pečení)

Počet porcí

cca 30 kusů

Závěr

Ořechová hnízda plněná čokoládou jsou symbolem starých dobrých Vánoc – voňavá, křehká, sladká a plná nostalgie. Tento recept vás vrátí do dětství, kdy se ořechy loupaly celé odpoledne a kuchyní se linula vůně čokolády. Skvěle se hodí jako sváteční cukroví, ale i jako malý luxusní dezert ke kávě. Uchovávejte je v chladu, kde vydrží i několik dní – pokud je ovšem dřív nesníte.

Rakvičkové cukroví: tradiční vánoční klenot, který se rozplývá na jazyku

cukroví
100 minut
0
(0)
14. 11. 2025 Jan

Duté ořechové rohlíčky – nejúspěšnější vánoční cukroví posledních let

cukroví
45 minut
0
(0)
14. 11. 2025 Jan

Nepečené nugátové čtverečky – lahodné vánoční cukroví bez pečení

cukroví
25 minut
0
(0)
13. 11. 2025 Jan