Nejlepší koprová omáčka pod sluncem: poctivý recept jako od babičky

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 35 minut
Jan, 21. 01. 2026
koprová omáčka

Koprová omáčka patří k české klasice, kterou si mnoho lidí pamatuje jako chuť dětství a vůni domova. Jemná a krémová omáčka s čerstvým koprem se nejlépe podává s vařenými bramborami nebo vejcem a skvěle doplňuje celou řadu tradičních pokrmů. Pokud tě zajímají i jiné varianty tohoto oblíbeného receptu, vyzkoušej poctivou koprovou omáčku z vývaru s kynutým knedlíkem, která se výborně hodí k domácímu knedlíku a masitým přílohám.

Pro 4 porce

Ingredience

Na koprovou omáčku:

Na podávání:

Postup přípravy

  • V hrnci na středním ohni rozpusť máslo. Přisyp hladkou mouku a za stálého míchání připrav světlou jíšku, která nesmí zhnědnout.
  • Přilij mléko a metličkou rychle rozmíchej, aby nevznikly hrudky. Poté postupně přilévej vývar a vař, dokud nebude omáčka hladká a lehce zahuštěná.
  • Osol, opepři a přidej smetanu. Na mírném ohni vař ještě asi 3 minuty.
  • Čerstvý kopr najemno nasekej a vmíchej do omáčky. Krátce povař, poté dochuť cukrem a octem. Výsledná chuť by měla být jemně sladkokyselá.
  • Podávej s vařenými bramborami a vejcem, případně s hovězím masem nebo domácím knedlíkem.

Celková doba přípravy

35 minut

Počet porcí

4 porce

Závěr receptu

Koprová omáčka je důkazem, že i z několika základních surovin lze připravit jídlo, které má nezaměnitelný charakter a silnou tradici. Správně vyvážená sladkokyselá chuť, kvalitní máslo a čerstvý kopr jsou základem úspěchu tohoto receptu.

játra

Kuřecí játra pečená v troubě s česnekem a bramborami: rychlý a poctivý oběd z jednoho pekáče

hlavní chody
60 minut
0
(0)
21. 01. 2026 Jan
holandské řízky

Holandské řízky: tajemství lahodného oběda, který nikdy nezklame

jaro
30 minut
0
(0)
21. 01. 2026 Jan
halušky

Legendární babiččin recept: halušky s kysaným zelím a uzeným masem

hlavní chody
60 minut
0
(0)
21. 01. 2026 Jan