Nejlepší hrachová polévka: poctivý recept, který zahřeje a zasytí

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 60 minut
Jan, 30. 12. 2025
hrachová polévka

Pokud hledáte nejlepší hrachovou polévku bez zbytečných složitostí, tenhle postup rozhodně stojí za vyzkoušení.

Hrachová polévka patří mezi nejtradičnější české polévky, které se vařily už za časů našich babiček. Je sytá, voňavá a ideální hlavně v chladnějším období roku. Tato verze se žlutým loupaným hrachem, uzenou slaninou a klobásou je opravdu poctivá a chuťově výrazná – přesně taková, jakou si mnozí pamatují z domova.

Pro 4 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Uzenou slaninu vložte do velkého hrnce, zalijte přibližně 3 litry studené vody a přiveďte k varu.
  • Do hrnce přisypte propláchnutý žlutý loupaný hrách, přidejte nové koření, na kolečka nakrájenou mrkev, na kostičky nakrájený celer a petržel. Vařte zhruba 10 minut.
  • Poté přidejte brambory nakrájené na kostky a pokračujte ve vaření, dokud hrách nezačne měknout.
  • Mezitím na pánvi krátce orestujte na kostičky nakrájenou klobásu. Ke konci přidejte prolisovaný česnek, krátce promíchejte a přesuňte vše do polévky.
  • Polévku dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a sušenou majoránkou. Podle chuti můžete přidat i pár kapek Maggi.
  • Vařte ještě několik minut, aby se chutě dobře propojily. Nakonec přidejte nasekanou petrželovou nať.

Počet porcí

4–6 porcí

Celková doba přípravy

cca 60 minut

(podle měkkosti hrachu)

Praktické tipy

Pokud chcete krémovější konzistenci, můžete část polévky krátce rozmixovat tyčovým mixérem. Hrachovou polévku lze také snadno ohřát druhý den – chutě se ještě více rozvinou.

jitrnice

Tajemství pečení jitrnic, které mnoho lidí nezná: Takto budou křupavé a šťavnaté

Domácí
45 minut
0
(0)
22. 12. 2025 Jan
Slané rolky z listového těsta

Slané rolky z listového těsta s mletým masem, krémovým sýrem a slaninou

chuťovky
0 minut
0
(0)
19. 12. 2025 Jan
Plněné kuřecí řízky

Plněné kuřecí řízky se sýrem, houbami a zeleninovou rýží

Drůbeží
70 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan