Nejlepší bramborové knedlíky od mé tetičky pouze ze 3 ingrediencí recept

Tomáš, 15. 02. 2019

Pro 4 porce

Náplň:
- 250 g slaniny nebo uzeného masa
- 1 velkou cibuli
- Olej na osmažení
1. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
2. Přidáme sypké přísady a rozšlehaná vejce. Vypracujeme jednotné těsto, které nelepí.
3. Těsto přendáme na pomoučenou pracovní desku a rozválíme na plát o tloušťce asi 1 cm.
4. Potom plát rozdělíme na jednotlivé díly – čtverce nebo obdélníky a do jejich středu navrstvíme náplň.
5. Cibulku a slaninu, které jsme si opražili na pánvi – náplň by měla být vychladlá.
6. Pak jednoduše zabalíme a vytvoříme tvar kuličky (tetička dělala dříve tvar vajíčka, ale i kuličky jsou v pořádku.
7. Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut – záleží to i na velikosti knedlíků.
8. Podáváme s osmaženou cibulkou a dušeným zelím.