Zavřít
1/2

Nejjednodušší domácí chleba ze 4 ingrediencí: Křupavý, nadýchaný a zvládne ho každý

1/2

Nejjednodušší domácí chleba ze 4 ingrediencí: Křupavý, nadýchaný a zvládne ho každý recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 6 porcí
  • 150 minut
Jan, 20. 11. 2025

Vůně čerstvě upečeného chleba je něco, co dokáže okamžitě proměnit domov v útulné místo. Tento jednoduchý recept zvládne i ten, kdo peče úplně poprvé – bez pekárny a bez složitých postupů. Stačí jen čtyři základní suroviny, pár minut práce a výsledek vás překvapí svou chutí i strukturou. Chléb má krásně křupavou kůrku a měkkou, jemně nadýchanou střídu. Hodí se ke snídani, jako příloha k polévce, k pomazánkám i do sendviče.

Pro 6 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • Aktivace droždí Do větší mísy nalijte vlažnou vodu a vsypte sušené droždí. Nechte 5 minut odpočinout, dokud nezačne lehce pěnit. Tím se droždí aktivuje.
  • Vypracování těsta Do mísy přidejte mouku a sůl. Lžící nebo vařečkou promíchejte, aby vzniklo hutnější, lepivé těsto.
  • Hnětení Těsto přesuňte na lehce pomoučený povrch a hněťte 5–10 minut, dokud nebude hladké, pružné a nebude se téměř lepit.
  • Kynutí Z těsta vytvořte bochánek, vložte ho zpět do mísy, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1–2 hodiny, dokud nezdvojnásobí objem.
  • Tvarování a odpočinek Nakynuté těsto přesuňte na vál, jemně vytvarujte do bochníku nebo ho vložte do připravené formy. Nechte ještě 30 minut odpočinout. Před pečením horní část několikrát nařízněte ostrým nožem.
  • Pečení Chléb vložte do trouby předehřáté na 220 °C a pečte 25–30 minut dozlatova. Chléb je hotový, když při poklepání na spodní stranu zní dutě.
  • Chlazení Nechte vychladnout na mřížce. Díky tomu zůstane kůrka krásně křupavá a střídka se nezapaří.

Celková doba přípravy

  • Příprava: 10 minut

  • Kynutí: 1,5–2,5 hodiny

  • Pečení: 25–30 minut

  • Celkový čas: cca 2,5 hodiny

Tipy pro lepší výsledek

  • Přidejte lžíci oleje pro vláčnější střídku.

  • Do trouby položte malou misku s horkou vodou – vytvoří páru a kůrka bude ještě křupavější.

  • Část mouky můžete nahradit žitnou pro rustikálnější chuť.

  • Chléb krájejte až po úplném vychladnutí, aby se struktura nesrazila.

Závěr

Domácí chléb podle tohoto receptu je ideální volbou pro každého, kdo chce upéct poctivý bochník bez složité přípravy. Se čtyřmi základními surovinami a minimem zkušeností dokážete vytvořit křupavý, voňavý chléb, který v obchodě jen těžko najdete. Je skvělý na běžné dny, ale i jako základ pohostinné domácí kuchyně. Stačí jednou vyzkoušet a k tomuto receptu se budete vracet pravidelně.

Mrkvový chlebík s ořechy a vločkami: zdravý, vláčný a plný chuti

Domácí pekárna
35 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Skořicoví šneci z jogurtového těsta: měkké a voňavé pečivo, které vydrží vláčné i druhý den

chuťovky
120 minut
0
(0)
17. 11. 2025 Jan

Hrníčkové křehké rohlíky z kysané smetany s jablečnou nádivkou: pečivo, které si zamilujete na první kousnutí

Domácí pekárna
45 minut
0
(0)
11. 11. 2025 Jan