Nebesky chutné kynuté buchty: Kdo zná toto těsto, nic jiného už nehledá! recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 15 porcí
  • 120 minut
Jan, 11. 03. 2025
buchty

Hledáte recept na dokonalé kynuté buchty, které jsou nadýchané, jemné jako chmýří a zůstávají měkké i třetí den? Tento recept je přesně to, co potřebujete! S těstem, které je ideální i na záviny, se rozhodně nespokojíte s ničím jiným. Pojďme se podívat na recept na nejlepší kynuté buchty, které si zamilujete!

Pro 15 porcí

Ingredience

Kvásek:

Těsto:

Náplň:

Postup přípravy

  • Příprava kvásku Do teplého mléka přidejte cukr a droždí. Promíchejte metličkou a přidejte lžičku polohrubé mouky. Nechte kvásek vzejít (asi 10 minut).
  • Příprava těsta Do velké mísy prosejte mouku a přidejte nastrouhanou citronovou kůru, špetku soli a cukr. Přilijte kvásek, mléko, vajíčko a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud těsto nezíská kompaktní strukturu. Těsto bude zpočátku řídké, ale postupně zhoustne. Nechte těsto kynout asi 90 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
  • Formování buchet Na pomoučeném vále promíchejte vykynuté těsto a jemně poprašte moukou. Rozdělte těsto na polovinu a jednu část nechte ještě podkynout. Druhou část vyválejte na tloušťku 0,5 cm a nakrájejte na čtverce o velikosti cca 7x7 cm. Na každý čtverec dejte náplň (džem, tvaroh nebo Nutellu) a zavinujte do tvaru kuličky nebo rohlíčku.
  • Pečení Na plech nebo do pekáče nalijte trochu oleje. Každou buchtu pootáčejte v oleji, aby byla naolejovaná z každé strany, a pokládejte je těsně vedle sebe. Nechte ještě chvíli podkynout. Pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 25-30 minut, dokud nebudou buchty zlatohnědé. Po upečení potřete buchty mlékem smíchaným s cukrem.
  • Variace Z tohoto těsta můžete připravit i dukatové buchtičky nebo buchty v páře – nechte svou kreativitu volně běžet!

Celková doba přípravy

  • Příprava kvásku a těsta: 10 minut
  • Kynutí těsta: 90 minut
  • Tvarování a pečení: 45 minut
  • Celkový čas: přibližně 2 hodiny

Počet porcí

  • 15-20 porcí (v závislosti na velikosti buchet)

Závěr

Tento recept na kynuté buchty je naprosto neodolatelný. Díky správně připravenému těstu, které je krásně nadýchané a jemné i třetí den, budete mít doma lahodný dezert pro celou rodinu. Ať už se rozhodnete pro buchty plněné džemem, tvarohem nebo Nutellou, budete se k nim stále vracet. Rychlé, jednoduché a chutné – přesně takové buchty si zasloužíte!

Babiččiny jemné tvarohové koláčky: neodolatelně vláčné a plné chuti

Buchtičky a buchty
105 minut
0
(0)
06. 03. 2025 Jan
Tvarohové buchty

Tvarohové buchty podle babičky – jemné a nadýchané jako peříčko

Buchtičky a buchty
135 minut
0
(0)
03. 02. 2025 Jan

Recept na tvarohové buchty: Jemné, měkké a lahodné

Buchtičky a buchty
120 minut
0
(0)
28. 01. 2025 Jan