Zavřít
1/2

Moravské zelňáky na plechu: prastarý recept ze zelí, lepší než bramboráky

Moravské zelňáky

1/2

Moravské zelňáky na plechu: prastarý recept ze zelí, lepší než bramboráky

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 60 minut
Jan, 26. 01. 2026
Moravské zelňáky

Moravské zelňáky patří mezi staré venkovské recepty, které vznikly z dostupných surovin a jednoduchého postupu. Jsou skvělou alternativou ke klasickým bramborákům, ale oproti nim mají výraznější chuť, jsou lehčí a dají se pohodlně připravit na plechu bez smažení. Tento recept vychází z tradiční moravské kuchyně a hodí se jako hlavní jídlo i sytá příloha.

Pro 4 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Zelí nastrouhejte najemno, osolte a nechte přibližně 10 minut odstát, aby pustilo přebytečnou vodu. Poté ho lehce vymačkejte.
  • Ve větší míse smíchejte mouku, vejce a mléko. Osolte a opepřete podle chuti.
  • Do těsta přidejte připravené zelí a vše důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
  • Troubu předehřejte na 180 °C. Na plech vložte máslo a nechte ho v troubě rozpustit.
  • Směs rovnoměrně rozetřete na plech s rozpuštěným máslem.
  • Pečte 30–40 minut dozlatova. V polovině pečení můžete směs lehce promíchat, aby se rovnoměrně propekla.
  • Po vytažení z trouby posypte zelňáky strouhaným sýrem a nechte ho krátce rozpustit.

Základní informace

  • Počet porcí: 4–6 porcí

  • Doba přípravy: 20 minut

  • Doba pečení: 35–40 minut

  • Celkový čas: cca 60 minut

Tipy pro lepší chuť

  • Pro výraznější chuť lze přidat kmín nebo prolisovaný česnek

  • Skvěle chutnají s kysanou smetanou nebo jogurtovým dipem

  • Pokud chcete křupavější povrch, zapněte posledních 5 minut horní gril

Závěr

Moravské zelňáky na plechu jsou důkazem, že jednoduchá kuchyně má často největší kouzlo. Díky pečení na plechu jsou lehčí než klasické bramboráky, přesto zasytí a nabídnou plnou chuť zelí. Tento tradiční recept se hodí pro rodinný oběd, večeři i jako poctivá příloha k masu.

salát

Nejlepší univerzální salát s kuřecím masem a okurkou – hotový za pár minut

chuťovky
20 minut
0
(0)
29. 01. 2026 Jan
Jablečná omeleta

Jablečná omeleta se skořicí – kouzelná sladká snídaně hotová za pár minut

chuťovky
20 minut
0
(0)
19. 01. 2026 Jan
zapékanka

Nejlepší domácí zapékanka se žampiony a sýrem

chuťovky
25 minut
0
(0)
14. 01. 2026 Jan