Nejprve připravte těsto. Do mísy dejte mouku, prášek do pečiva, sůl a moučkový cukr. Přidejte změklé máslo, žloutky a zakysanou smetanu a vypracujte hladké, pružné těsto, které se nebude lepit. Pokud by bylo příliš měkké, lehce ho podsypte moukou.

Těsto rozdělte na 4 stejné části. Každou část rozválejte na plát o velikosti přibližně 20 × 36 cm. Pláty přeneste na plech vyložený pečicím papírem, propíchejte je vidličkou a pečte jednotlivě v troubě předehřáté na 180 °C asi 8 až 10 minut dozlatova. Poté je nechte zcela vychladnout.

Na krém rozmíchejte v mléce hladkou mouku tak, aby nezůstaly hrudky. Směs za stálého míchání uvařte do husté kaše a nechte ji úplně vychladnout.

Ve druhé míse vyšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, jemně nastrouhanou citronovou kůrou a citronovou šťávou. Potom po lžících zašlehávejte vychladlou moučnou kaši, až vznikne hladký a jemný krém.

Na spodní plát natřete polovinu krému. Přiklopte druhým plátem a ten potřete meruňkovým džemem. Položte třetí plát, rozetřete na něj zbytek krému a nakonec přiklopte posledním plátem.