Zavřít
2/2

Linecké těsto 3–2–1: Nejjednodušší a nejspolehlivější recept na křehké cukroví

Expresní šlehačkové vánoční cukroví jen ze 3 surovin: křehké, voňavé a hotové za pár minut

cukroví
150 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Margotková srdíčka s čokoládovou polevou: voňavé cukroví, které zmizí ze stolu jako první

cukroví
110 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Luxusní minikolečka inspirovaná Schwarzwaldským dortem: jemné čokoládové sušenky s višňovým džemem a bílou ganache

cukroví
60 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

2/2

Linecké těsto 3–2–1: Nejjednodušší a nejspolehlivější recept na křehké cukroví

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 40 porcí
  • 80 minut
Jan, 21. 11. 2025

Linecké těsto v poměru 3–2–1 je základ, který se v českých domácnostech dědí z generace na generaci. Je jednoduché, dokonale křehké a připravíte z něj tradiční vánoční cukroví i různé košíčky, tartaletky a koláčky. Stačí si zapamatovat jediný poměr – tři díly mouky, dva díly másla a jeden díl cukru – a perfektní těsto zvládnete kdykoliv.

Jeho úspěch stojí na kvalitním másle, rychlé práci s těstem a důležitém odpočinku v lednici. Potom už jen vyválíte, vykrojíte a upečete voňavé a křehké linecké, které se na jazyku doslova rozplývá.

Pro 40 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava těsta V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a citronovou kůru. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a žloutek. Rychle vypracujte hladké těsto – ideálně rukama nebo v robotu s hákem. Pracujte rychle, aby se máslo příliš nezahřálo.
  • Odpočinek těsta Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a uložte minimálně na 1 hodinu do lednice. Díky tomu se máslo zpevní a těsto se nebude trhat ani lepit.
  • Tvarování cukroví Odleželé těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku asi 2 mm. Vykrajujte libovolné tvary – klasické hvězdičky, kolečka nebo srdíčka.
  • Pečení Přeneste tvary na plech s pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 8 minut. Linecké nesmí zhnědnout – má zůstat světlé se zlatým okrajem.
  • Spojování Vychladlé cukroví slep

Celková doba přípravy: 1 hodina 20 minut

Aktivní čas: 20 minut

Pečení: 8 minut na plech

Porce: 40–50 kusů

Závěr

Linecké těsto 3–2–1 je recept, který se vždy povede, ať už pečete vánoční cukroví poprvé, nebo se k němu vracíte každoročně. Díky jednoduchému poměru si jej zapamatujete na celý život. Výsledkem je křehké, voňavé cukroví, které chutná nejlépe několik dní po slepení, kdy krásně změkne a propojí se s džemem.

Expresní šlehačkové vánoční cukroví jen ze 3 surovin: křehké, voňavé a hotové za pár minut

cukroví
150 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Margotková srdíčka s čokoládovou polevou: voňavé cukroví, které zmizí ze stolu jako první

cukroví
110 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan

Luxusní minikolečka inspirovaná Schwarzwaldským dortem: jemné čokoládové sušenky s višňovým džemem a bílou ganache

cukroví
60 minut
0
(0)
21. 11. 2025 Jan