Příprava kvásku (10 min) Do misky nalijte 50 ml vlažného mléka, přidejte lžičku cukru a rozdrobte droždí. Nechte na teplém místě stát, až kvásek začne pěnit (5–7 min).

Zadělání těsta (10 min) Ve velké míse smíchejte mouku, žloutky, olej, majonézu, cukr, sůl a citronovou kůru. Přilijte vzešlý kvásek a zbytek mléka. Vypracujte hladké, nelepivé těsto.

Kynutí těsta (60–75 min) Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.

Příprava náplní a drobenky (15 min) Povidla: Promíchejte s rumem a skořicí. Tvaroh: Utřete tvaroh s vejci, cukrem a trochou mléka do hladké hmoty. Drobenka: Rukama zpracujte mouku s cukrem a máslem, až vznikne drobivá směs.

Sestavení koláče (5 min) Velký plech vymažte olejem a vysypte moukou. Vykynuté těsto na něj rozetřete rovnoměrně až k okrajům. Na těsto dejte vrstvu povidel, na ni rozetřete tvarohovou náplň, posypte mákem a nakonec drobenkou.

Pečení (30–35 min) Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Vložte koláč do trouby a pečte, dokud okraje nezačnou zlátnout a drobenka nebude křupavá.

Kynutý koláč s tvarohem, povidly, mákem a drobenkou – tradiční rodinná klasika

Kynutý koláč s tvarohem, povidly, mákem a drobenkou – tradiční rodinná klasika recept

Pro 12 porcí

Ingredience

Na kvásek:

Na těsto:

Na povidlovou vrstvu:

Na tvarohovou náplň:

Na dokončení:

Drobenka:

Postup přípravy

Celková doba přípravy

Počet porcí

Závěr

Podobné recepty

Pancito bez trouby: měkoučké sladké buchty z pánve za pár minut

Cuketový koláč – nejšťavnatější hrnkový recept, který zmizí z plechu

Dvoubarevný krémový koláč se „zebrovaným“ posypem: sladké pokušení do posledního kousku