Koblihy z bílého jogurtu bez droždí: Nadýchané, rychlé a bez kynutí recept

Snadné na přípravu
10 porcí
45 minut

Jan, 05. 05. 2025

Vytisknout recept

Koblihy z bílého jogurtu bez droždí jsou skvělou alternativou ke klasickým kynutým koblihám. Díky jogurtu jsou krásně vláčné, jemné a připravené za pár minut – bez čekání na kynutí. Pokud hledáte rychlý recept na sladkou dobrotu, která potěší celou rodinu, právě jste ho našli!

Pro 10 porcí

Ingredience

2 a ½ hrníčku hladké mouky
250 ml bílého jogurtu
5 lžic cukru
1 vajíčko
3 lžíce oleje
½ lžičky jedlé sody
špetka soli
olej na smažení
moučkový cukr na posypání (volitelné)

Postup přípravy

Příprava těsta: V míse smíchejte jogurt, vejce, cukr, sůl, jedlou sodu a olej. Promíchejte do hladké směsi. Postupně přidávejte prosetou mouku a zpracujte v měkké, nelepivé těsto. Podle potřeby upravte konzistenci trochou mouky nebo jogurtu.
Odpočinek těsta: Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat přibližně 25 minut při pokojové teplotě.
Tvarování koblih: Těsto rozdělte na dvě části. Každou část vyválejte na plát silný asi 1 cm. Vykrajujte kolečka pomocí sklenice a do středu každého udělejte menší otvor (např. víčkem od PET lahve), aby vznikly klasické kroužky.
Smažení: Ve větší pánvi nebo hrnci rozpalte dostatek oleje. Koblihy smažte z obou stran dozlatova – trvá to přibližně 2–3 minuty z každé strany.
Servírování: Koblihy nechte okapat na papírových utěrkách a ještě vlažné posypte moučkovým cukrem. Podávejte nejlépe čerstvé.

Doba přípravy a počet porcí

Celková doba přípravy: cca 45 minut
Počet porcí: cca 20 koblih

Závěr

Jogurtové koblihy bez droždí jsou rychlou a výtečnou sladkou pochoutkou, která si nevyžádá žádné kynutí ani dlouhé čekání. Díky jednoduchým surovinám, které máte běžně doma, si můžete připravit vláčné koblihy kdykoli během dne. Tento recept se snadno zařadí mezi vaše oblíbené – a jednou zkusíte, už klasiku dělat nebudete!