Když domácí štrúdl, tak z tohoto dokonalého šlehačkového těsta. Je úžasně jemné, lahodné a dobře se s ním pracuje. Jedna dávka nebude stačit! recept
- Snadné na přípravu
- 8 porcí
- 60 minut
Pokud máte rádi domácí štrúdl, tento recept na šlehačkové těsto si zamilujete. Je jemné, vláčné a skvěle se s ním pracuje. Až ho ochutnáte, zjistíte, že jedna dávka rozhodně nestačí!
Pro 8 porcí
Ingredience
Na těsto:
Na náplň:
Varianta 1: Strouhanka, strouhaná jablka, skořice, cukr
Varianta 2: Tvaroh, rozinky, moučkový cukr
Varianta 3: Mák, zavařené třešně, moučkový cukr
Na potření:
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku, kypřící prášek, smetanu ke šlehání, vejce, ocet a špetku soli. Vypracujte hladké a jednotné těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu mléka, pokud je naopak řídké, přidejte mouku. Hotové těsto nechte odležet 30 minut.
- Rozdělení a rozválení: Těsto rozdělte na 3 stejné části a každou z nich rozválejte na tenký plát.
- Plnění štrúdlů: První štrúdl: Plát posypte trochou strouhanky, cukrem, skořicí a navrstvěte nastrouhaná jablka. Druhý štrúdl: Rozprostřete tvaroh smíchaný s cukrem a rozinkami. Třetí štrúdl: Použijte směs mletého máku, moučkového cukru a zavařených třešní.
- Zavinutí a tvarování: Každý plát zavineme klasickým způsobem nebo jej nakrájíme na proužky a ty střídavě překládáme přes náplň pro zajímavý vzhled.
- Pečení: Přendejte štrúdly na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozpuštěným máslem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 30 minut dozlatova.
- Dokončení: Po vytažení z trouby potřete štrúdly rozpuštěným máslem smíchaným s trochou rumu.
Podobné recepty
Další recepty
Vláčná jablečná bábovka – šťavnatý a jednoduchý koláč pro každou příležitost
dezerty
55 minut
