Jogurtové placky z pánve: nejlepší domácí náhrada chleba z hrnečku recept

Snadné na přípravu
10 porcí
80 minut

Jan, 10. 06. 2025

Vytisknout recept

Domácí jogurtové placky z pánve jsou skvělou alternativou ke klasickému pečivu. Jsou rychlé, jednoduché a nevyžadují troubu, takže je zvládne připravit i úplný začátečník. Pokud nechcete zbytečně chodit do obchodu nebo máte chuť na teplé domácí pečivo během pár minut, tento recept vám přijde vhod. Výsledek je měkký, pružný a chutná skvěle jak samotný, tak i jako příloha k polévce, pomazánce nebo grilovanému masu.

Pro 10 porcí

Ingredience

4 hrnky hladké mouky
1 hrnek bílého jogurtu
1 hrnek teplé vody
½ lžičky soli
½ balení sušeného droždí (nebo stejné množství čerstvého)

Postup přípravy

Příprava těsta Do větší mísy prosejte mouku, přidejte sušené droždí, sůl a bílý jogurt. Postupně přilévejte teplou vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky navíc.
Kynutí těsta Těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí objem (cca 45–60 minut podle teploty v místnosti).
Tvarování placek Z vykynutého těsta oddělujte menší části, ze kterých vytvoříte kuličky. Každou kuličku rozválejte na placku o tloušťce cca 0,5 cm.
Opékání Placky opečte na suché pánvi z obou stran dozlatova. Každá strana potřebuje přibližně 2–3 minuty podle výkonu vařiče.

Celková doba přípravy

příprava a kynutí: cca 60 minut
opékání: cca 20 minut
celkem: cca 80 minut

Počet porcí

cca 10–12 placek (dle velikosti)

Závěr

Jogurtové placky z pánve jsou ideálním řešením, když nemáte po ruce chléb nebo chcete vyzkoušet něco nového. Jsou nadýchané, měkké a chutnají skvěle jak teplé, tak i studené. Pokud si je připravíte čerstvé k snídani nebo jako přílohu k večeři, rozhodně nešlápnete vedle. Skvěle se hodí i do mrazáku – po rozmražení jsou jako nové.