Top omáčka Alfredo bílá krémová na všechny druhy těstovin recept
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 3-4 polévkové lžíce sladké smetany ke šlehání (co nejtučnější)
- 1 ½ polévkové lžíce strouhaného parmezánu (můžete jej ale nahradit i klasickým ementálem)
- sůl a koření podle chuti
Postup přípravy
-
Rozehřejeme si máslo na nižší teplotu, aby se nezačalo připalovat
-
Přídáme smetanu a jemně na pánvi promícháme
-
Potom přidáváme sůl a koření dle chuti
-
Až směs přivedeme k varu, opět stáhneme na nižší stupeň
-
Omáčku takto mícháme ještě alespoň 5 minut, pak ji odstavíme
-
Do horké omáčky pomalu a za stálého míchání přisypeme na jemno nastrouhaný sýr
-
Mícháme, dokud omáčka celkově nezhoustne
-
Podáváme v této podobě na těstoviny, případně ji můžeme vylepšíme drobnostmi, jako jsou olivy, bylinky, tuňák nebo kuřecí maso
