Jednoduchá fantastická cuketová omáčka recept

Ingredience

  • 2 kg cukety (asi 6 středně velkých kusů)
  • 350 g cibule
  • 280 g mrkve
  • 600 g papriky (5 kusů)
  • 2 kg rajčat
  • pepř podle chuti
  • 150 ml oleje
  • 2 PL soli
  • 200 g cukru
  • 100 ml octa (9%)
  • 1 hlavičku česneku
  • 10 – 15 kuliček pepře
10x
00:50
Snadné

Postup přípravy

  1. Veškerou zeleninu kromě cukety si rozemele mlýnkem na maso.
  2. Cuketu nakrájejte na velmi malé kostičky.
  3. Pomletou zeleninu dejte do větší pánve, přidejte cukr, pepř, olej a sůl.
  4. Smíchejte, dejte na sporák a přiveďte do varu. Přidejte cuketu, promíchejte a znovu počkejte dokud začne směs vřít.
  5. Pak vařte směs na mírném ohni asi 1 hodinu.
  6. TIP: Po uplynutí této doby směs ochutnejte a podle potřeby můžete přidat více soli nebo cukru.
  7. Nakonec nalijte ocet, promíchejte, odstavte z ohně a rozdělte do sterilizovaných sklenic.
  8. Sklenice pevně uzavřete a zakryjte teplou dekou, dokud zcela nevychladnou.
  9. Skladujte při pokojové teplotě a použijte na přípravu masových jídel, těstovin, či dalších pokrmů. Přejeme dobrou chuť!

Poznámka

Pokud máte rádi cuketu, určitě si tuto omáčku oblíbíte. Recept je velmi jednoduchý a cuketa je připravena jednou dva!