Hrnkový chlebík, který vydrží až týden recept

5
(1)

  • Snadné na přípravu
  • 1 porce
  • 0 minut
Jan, 29. 09. 2022

Pro 1 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Postupujeme jako při přípravě klasického cesta. Z trochy teplé vody, droždí a cukru smícháme kvásek – počkáme, dokud vyjde. Pak vše spolu zpracujeme – pořádně prohněteme rukama a necháme alespoň 3 hodiny kynout (já nechávám i déle).
  • Při tomto chlebu platí pravidlo, že čím déle těsto kyne, tím více dírek bude mít po upečení.
  • Nastavíme si troubu na 250 stupňů.
  • Vykynuté těsto vytvarujeme na bochníky a uložíme na plech nebo mísu vystlanou papírem pečení, nebo klasicky vymaštěnou vepřovým sádlem, případně olejem.
  • Chlebíček je důležité správně péct (tedy při správné teplotě), takže při teplotě 250 stupňů pečeme prvních 15 minut, pak snížíme na 220 stupňů a pečeme ještě asi 35 minut – každá trouba peče jinak, ale + – 5 minut by mělo stačit.
  • Ještě horký chlebík z trouby potřeme vodou a necháme vychladnout. Skladujeme jako klasické pečivo, je výborný! já skladuji chlebík zabalený v plátěné utěrce.

Tento chlebík dělala moje babička a vydrží vám opravdu celý týden. Dělám ho už 20 let, doporučuji každému, kdo chce poctivé domácí pečivo.

 

Křupavé houstičky, které se vždy povedou

jaro
95 minut
0
(0)
01. 10. 2024 Tomáš
Doporučené články: