Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Přidejte kysanou smetanu, vlažné mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujte měkké, nelepivé těsto. Pokud je příliš řídké, přidejte trochu mouky.

Příprava náplně: Jablka oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s cukrem, skořicí, citronovou šťávou a ořechy. Náplň nechte pár minut odpočinout, aby pustila šťávu a všechny chutě se spojily.

Tvarování rohlíků: Těsto rozdělte na 12 dílů. Každý díl rozválejte na ovál, do středu položte lžíci jablečné náplně a přehněte těsto přes ni. Okraje dobře přimáčkněte, aby náplň při pečení nevytekla.

Pečení: Rohlíky přendejte na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem nebo mlékem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut, dokud nejsou zlatavé.