Zavřít
1/2

Houby na smetaně: Krémová klasika, která zmizí z talíře během chvilky

Houby na smetaně

1/2

Houby na smetaně: Krémová klasika, která zmizí z talíře během chvilky

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 2 porce
  • 25 minut
Jan, 03. 03. 2026
Houby na smetaně

Houby na smetaně patří mezi oblíbené recepty české kuchyně. Jemná smetanová omáčka, restovaná cibule, česnek a výrazná chuť hub vytvářejí kombinaci, která se hodí jako samostatný pokrm i jako příloha k masu, těstovinám nebo knedlíkům. Tento recept na houby na smetaně je jednoduchý, rychlý a chuťově vyvážený.

Pro 2 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Ve větší pánvi rozehřejeme máslo spolu s olivovým olejem na středním plameni. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a restujeme přibližně 5 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne. Přidáme nasekaný česnek a krátce orestujeme, aby se rozvoněl, ale nezhnědl.
  • Do pánve přidáme nakrájené houby. Restujeme 7–10 minut, dokud nepustí šťávu a nezačnou lehce hnědnout. Houby by měly ztratit přebytečnou vodu a získat výraznější chuť.
  • Přilijeme vývar a necháme 4–5 minut mírně probublávat, aby se chutě propojily. Snížíme teplotu a přidáme smetanu a nastrouhaný parmezán. Za občasného míchání vaříme další 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Na závěr dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
  • Hotové houby na smetaně posypeme nasekanou petrželovou natí. Podáváme s čerstvým pečivem, bramborami, těstovinami nebo jako přílohu k masu.

Základní informace

Celková doba přípravy: 25–30 minut

Počet porcí: 2–3 porce (jako hlavní chod) nebo 4 porce (jako příloha)

Obtížnost: Velmi snadná

Tipy pro dokonalé houby na smetaně

  • Pokud používáte lesní houby, předem je krátce poduste, aby změkly.

  • Pro výraznější chuť můžete přidat špetku tymiánu nebo kapku citronové šťávy.

  • Parmezán dodá omáčce plnost a lehce slaný tón, proto s dosolováním opatrně.

  • Omáčka by měla být krémová, ale ne příliš hustá – případně přidejte trochu vývaru.

koblihy

Domácí koblihy s marmeládou: Nadýchané, zlatavé a jako z cukrárny

Buchtičky a buchty
150 minut
0
(0)
03. 03. 2026 Jan
Kuřecí směs na žampionech s rýží

Kuřecí směs na žampionech s rýží: rychlý a chutný recept na každý den

Drůbeží
35 minut
0
(0)
20. 02. 2026 Jan
Vepřové na kmíně s rýží: jednoduchý a poctivý recept na rychlou večeři

Vepřové na kmíně s rýží: jednoduchý a poctivý recept na rychlou večeři

hlavní chody
45 minut
0
(0)
20. 02. 2026 Jan