FIT cuketové karbanátky se svěží koprovou omáčkou recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 5 porcí
  • 60 minut
Jan, 24. 07. 2025

Tento zdravý recept na cuketové karbanátky promění sezónní zeleninu v chutné a lehké hlavní jídlo. Díky strouhané cuketě, mrkvi a bramborám se karbanátky skvěle drží pohromadě, zatímco dětská krupice dodá jemnou strukturu. Domácí koprová omáčka s česnekem a zakysanou smetanou je ideální doplněk, ale pokud chcete čistou fitness verzi, můžete omáčku vynechat.

Pro 5 porcí

Ingredience

Na karbanátky:

Na koprovou omáčku:

Postup přípravy

  • Příprava základní zeleninové směsi Odkrojte konce cukety, rozkrojte ji na půl a vydlabejte semínka. Nastrouhejte ji nahrubo. Oloupejte mrkev a brambory, nastrouhejte je najemno. V cedníku posolte cuketu, promíchejte a nechte 15 min odležet, aby pustila vodu.
  • Odvodnění a vmíchání vajec Z cuketovo-bramborové směsi dobře vymačkejte tekutinu a vraťte ji do mísy. Přidejte mrkev. Přimíchejte rozšlehaná vejce, nakrájenou jarní cibulku a prolisovaný česnek.
  • Zahuštění a tvarování Vmíchejte krupici, osolte a opepřete. Nechte směs 15 min stát, aby krupice nabobtnala. Ze směsi formujte karbanátky o průměru 6–7 cm.
  • Smažení a dopékání Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje. Karbanátky smažte 2 minuty z každé strany dozlatova. Přesuňte je do zapékací mísy a dopékejte v troubě při 150 °C dalších 20 min, aby byly propečené i uvnitř.
  • Příprava omáčky V malé misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, prolisovaný česnek a nasekaný kopr. Promíchejte a dochuťte solí.
  • Servírování Karbanátky podávejte teplé, přelité omáčkou, ideálně s čerstvým salátem nebo pečivem.

Počet porcí

10 karbanátků

Celková doba přípravy

  • Aktivní práce: 20 min

  • Odležení směsi (krupice): 15 min

  • Smažení a dopékání: 25 min

    Celkem: 1 hodina

Závěr

Tyto FIT cuketové karbanátky jsou nejen chutné, ale i plné sezónní zeleniny a bílkovin. Skvěle zasytí a díky střídmým dávkám oleje a sýru zůstanou lehké. Domácí koprová omáčka dodá pokrmu svěží rozměr, ale pokud hlídáte kalorie, karbanátky chutnají výborně i bez ní. Vyznačte si je mezi svými oblíbenými letními recepty!

Cuketové rolky se šunkou a sýrem – rychlé, lehké a šťavnaté

fitness a dieta
15 minut
0
(0)
29. 07. 2025 Jan

Rychlý snídaňový koláč bez mouky: Nadýchaná snídaně ze 3 surovin

fitness a dieta
30 minut
0
(0)
25. 07. 2025 Jan

Mega zdravý cuketový koláč s čokoládou – šťavnatý, voňavý a hotový raz dva

dezerty
15 minut
0
(0)
22. 07. 2025 Jan