Zavřít
1/2

Domácí tvarohové buchty: Jemné, voňavé a nadýchané jako od babičky

1/2

Domácí tvarohové buchty: Jemné, voňavé a nadýchané jako od babičky recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 120 minut
Jan, 10. 11. 2025

Tento recept na domácí tvarohové buchty je ideální volbou pro milovníky tradiční české pečené klasiky. Nadýchané kynuté těsto, voňavá tvarohová náplň a zlatavý povrch tvoří spojení, které chutná dokonale ke kávě, kakau i jako víkendová sladká snídaně. Recept je jednoduchý a vždy se podaří i začátečníkům.

Pro 10 porcí

Ingredience

Těsto:

Tvarohová náplň:

Postup přípravy

  • Z části teplého mléka, trošky cukru a droždí připravte kvásek a nechte ho 10–15 minut vzejít.
  • Do mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, vejce, rozpuštěné máslo, olej, sůl, kvásek a zbytek mléka. Vypracujte hladké těsto a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
  • Těsto rozválejte na tloušťku 5–7 mm, nakrájejte na čtverce 10×10 cm, doprostřed dejte náplň, zabalte a spojem dolů skládejte do vymazaného plechu. Buchty potřete olejem, nechte ještě krátce dokynout a pečte 20–30 minut při 180–200 °C dozlatova.
  • Náplň připravte smícháním všech ingrediencí na tvarohovou směs.
  • Po upečení buchty potřete olejem, nechte vychladnout a pocukrujte.

Celková doba přípravy

2 hodiny (včetně kynutí)

Počet porcí

1 velký plech (cca 20–25 buchet)

Závěr

Domácí tvarohové buchty jsou nadčasová sladká klasika, která nikdy nezklame. Nadýchané kynuté těsto a vláčná náplň dělají z této buchty dezert, po kterém se vždy zapráší. Nejlépe chutnají ještě lehce vlažné, ale výborné jsou i druhý den.

buchty

Kynuté buchty s povidly od babičky: nadýchaný poklad české kuchyně

Buchtičky a buchty
120 minut
0
(0)
11. 11. 2025 Jan

Lahodné domácí buchty plněné tvarohem: nadýchané, křehké a upečené dozlatova

Buchtičky a buchty
30 minut
0
(0)
23. 10. 2025 Jan

Kynuté buchty, které zůstanou měkké i na druhý den

Buchtičky a buchty
120 minut
0
(0)
25. 09. 2025 Jan