Domácí tvarohové buchty: Jemné, voňavé a nadýchané jako od babičky

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 120 minut
  • Jan, 10. 11. 2025
Domácí tvarohové buchty: Jemné, voňavé a nadýchané jako od babičky

Domácí tvarohové buchty jsou nadčasová sladká klasika, která nikdy nezklame.

Tento recept na domácí tvarohové buchty je ideální volbou pro milovníky tradiční české pečené klasiky. Nadýchané kynuté těsto, voňavá tvarohová náplň a zlatavý povrch tvoří spojení, které chutná dokonale ke kávě, kakau i jako víkendová sladká snídaně. Recept je jednoduchý a vždy se podaří i začátečníkům.

Pro 10 porcí

Ingredience

Těsto:

Tvarohová náplň:

Postup přípravy

  • Z části teplého mléka, trošky cukru a droždí připravte kvásek a nechte ho 10–15 minut vzejít.
  • Do mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, vejce, rozpuštěné máslo, olej, sůl, kvásek a zbytek mléka. Vypracujte hladké těsto a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
  • Těsto rozválejte na tloušťku 5–7 mm, nakrájejte na čtverce 10×10 cm, doprostřed dejte náplň, zabalte a spojem dolů skládejte do vymazaného plechu. Buchty potřete olejem, nechte ještě krátce dokynout a pečte 20–30 minut při 180–200 °C dozlatova.
  • Náplň připravte smícháním všech ingrediencí na tvarohovou směs.
  • Po upečení buchty potřete olejem, nechte vychladnout a pocukrujte.

Celková doba přípravy

2 hodiny (včetně kynutí)

Počet porcí

1 velký plech (cca 20–25 buchet)

Závěr

Nadýchané kynuté těsto a vláčná náplň dělají z této buchty dezert, po kterém se vždy zapráší. Nejlépe chutnají ještě lehce vlažné, ale výborné jsou i druhý den.

buchty s marmeládou

Puterové buchty s marmeládou: nadýchané, vláčné a měkké jako obláček

Buchtičky a buchty
150 minut
20. 03. 2026 Jan
koblihy

Domácí koblihy s marmeládou: Nadýchané, zlatavé a jako z cukrárny

Buchtičky a buchty
150 minut
03. 03. 2026 Jan
Nejlepší kynuté buchty

Nejlepší kynuté buchty jako od pekaře: nadýchané, vláčné a plné náplně

Buchtičky a buchty
152 minut
02. 03. 2026 Jan