Domácí stánkové langoše: křupavá klasika jako z pouti

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 6 porcí
  • 100 minut
Jan, 20. 02. 2026
Domácí stánkové langoše

Langoše patří mezi nejoblíbenější pouliční jídla v Česku. Křupavé zvenku, měkké uvnitř a potřen é česnekem se sýrem – přesně tak, jak je známe z jarmarků a poutí. Dobrá zpráva je, že si tyto domácí langoše můžete připravit i doma. Recept není složitý a výsledek chutná stejně dobře jako ze stánku, často i lépe.

Pro 6 porcí

Ingredience

Na potření (doporučení):

Postup přípravy

  • Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a sušené droždí. V jin é nádobě smíchejte vlažné mléko s cukrem. Mléko nesmí být horké, aby nezničilo droždí. Postupně přilévejte mléko k mouce a začněte hníst těsto. Přidejte vejce a pokračujte v hnětení, dokud nevznikne hladké, pružné a lehce lepivé těsto. Hněťte přibližně 8–10 minut. Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
  • Vykynuté těsto rozdělte na 6–8 stejných dílů. Každý kousek vytvarujte do koule a poté rukama nebo válečkem vytvarujte tenkou placku o průměru přibližně 18–20 cm. Okraje mohou být o něco silnější než střed.
  • V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek oleje na teplotu přibližně 170–180 °C. Langoše smažte z obou stran dozlatova, obvykle 1–2 minuty na každé straně. Po usmažení je přeneste na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
  • Ještě teplé langoše potřete česnekovým roztokem a posypte strouhaným sýrem. Podávat můžete také s kečupem nebo zakysanou smetanou.

Celková doba přípravy

1 hodina 40 minut (včetně kynutí)

Počet porcí

6–8 langošů

Závěr receptu

Domácí langoše jsou skvělým způsobem, jak si dopřát oblíbenou pouťovou klasiku bez nutnosti čekání ve frontě. Díky kynutému těstu jsou nadýchané a při správné teplotě oleje krásně křupavé. Pokud hledáte osvědčený recept na domácí langoše, který se povede i začátečníkům, tento je ideální volbou. Vyzkoušejte ho a připravte si chuť stánkové klasiky přímo u sebe doma.

koblihy s povidly a šlehačkou

Nadýchané koblihy s povidly a šlehačkou: klasika české kuchyně

dezerty
105 minut
0
(0)
20. 02. 2026 Jan
Domácí langoše ze zakysané smetany

Domácí langoše ze zakysané smetany: Nadýchané, jemné a jako z trhu

chuťovky
45 minut
0
(0)
10. 02. 2026 Jan
kynuté těsto

Nejlepší recept na kynuté těsto, které netřeba mísit – univerzální základ, ze kterého upečete cokoli

Domácí
120 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan