Celková doba přípravy
1 hodina
Počet porcí
10 až 12 langošů
Domácí langoše jako ze stánku: křupavé na povrchu, měkké uvnitř a hotové raz dva
- Snadné na přípravu
- 10 porcí
- 60 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Langoše patří mezi stálice domácí kuchyně, které si člověk zamiluje po prvním soustu. Jsou křupavé na povrchu, uvnitř krásně měkké a nejlépe chutnají ještě horké, potřené česnekem a posypané sýrem. Recept se zakysanou smetanou v těstě dává langošům jemnější chuť a vláčnější strukturu.
Pro 10 porcí
Ingredience
Na podávání:
Postup přípravy
- Do části vlažného mléka rozdrobte droždí a nechte ho vzejít. Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, zakysanou smetanu, zbytek mléka a připravený kvásek. Vypracujte hladké, pružné těsto, které nebude příliš řídké. Přikryjte ho utěrkou a nechte asi 30 minut kynout na teplém místě.
- Vykynuté těsto přendejte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a rozválejte ho na plát silný asi 5 mm. Vykrájejte nebo vytvarujte placky podle potřeby. Uprostřed je můžete lehce vytáhnout prsty, aby měly typický tvar langošů.
- V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Langoše smažte z obou stran dozlatova, obvykle asi 1 až 2 minuty z každé strany podle velikosti a teploty oleje. Hotové je nechte krátce okapat na papírové utěrce.
-
Podávejte je ihned, ideálně potřené česnekem, se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem.
Domácí langoše
Pokud máte rádi podobné smažené nebo kynuté dobroty, vyzkoušejte také univerzální kynuté těsto bez cukru, turecký chléb pide nebo jednoduché a rychlé slané šneky z kynutého těsta.
Zdroje Apetit – Langoše Apetit – Domácí langoše Apetit – Jak na nejlepší langoše Kupi.cz – Recept na nepřekonatelné langoše ze zakysané smetany
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Puterové buchty s marmeládou: nadýchané, vláčné a měkké jako obláček
Buchtičky a buchty
150 minut
Půstní šišky z trouby: měkké jako vata a plněné vanilkovým krémem
Domácí pekárna
30 minut
Nejlepší kynuté buchty jako od pekaře: nadýchané, vláčné a plné náplně
Buchtičky a buchty
152 minut