Zavřít
2/2

Domácí játrové knedlíčky do polévky: Tradiční recept podle babičky

Bramborové knedlíky s opečenou cibulkou na sádle a nakyslým zelím

hlavní chody
65 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Výpečky z bůčku a krkovičky s bramborovými knedlíky a dušeným zelím – tradiční české nedělní menu

hlavní chody
150 minut
0
(0)
22. 05. 2025 Jan

Ovocné tvarohové knedlíky plněné sezónním ovocem

jaro
40 minut
0
(0)
22. 05. 2025 Jan

2/2

Domácí játrové knedlíčky do polévky: Tradiční recept podle babičky

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 45 minut
Jan, 04. 06. 2025

Játrové knedlíčky patří k tradičním českým receptům, které se dědí z generace na generaci. Tento recept vychází z poctivé domácí kuchyně, jak ji znaly naše babičky – bez zbytečných přísad, zato s plnou chutí a výživnou silou. Ideální jako součást silného domácího vývaru nebo samostatné jídlo, které vás zahřeje i nasytí. Základem jsou kvalitní kuřecí játra, čerstvá vejce a žemle, které dohromady vytvoří jemné, ale pevné knedlíčky.

Pro 4 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na troše tuku dozlatova.
  • Žemli namočte do studené vody, poté ji dobře vyždímejte.
  • Kuřecí játra naškrábejte nožem na jemno nebo je nasekejte. Přidejte je k opečené cibuli.
  • Vmíchejte vejce, sůl, pepř, vyždímanou žemli a tolik mouky, aby vzniklo tužší, ale tvárné těsto. Kdo chce, může přidat i nasekanou petrželku.
  • V hrnci přiveďte k varu vodu nebo vývar. Pomocí lžíce tvarujte menší noky nebo knedlíčky a vkládejte je do vroucí vody.
  • Vařte cca 10–12 minut, dokud knedlíčky nevyplavou a nejsou pevné.
  • Podávejte nejlépe v horkém domácím vývaru.

Závěr

Domácí játrové knedlíčky jsou návratem ke kořenům poctivé české kuchyně. Jejich příprava je snadná a výsledek stojí za to – měkké, chutné a výživné knedlíčky, které perfektně doplní každý vývar. Přidejte k tomu čerstvou petrželku a uvařte jídlo, které voní dětstvím.

Bramborové knedlíky s opečenou cibulkou na sádle a nakyslým zelím

hlavní chody
65 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Výpečky z bůčku a krkovičky s bramborovými knedlíky a dušeným zelím – tradiční české nedělní menu

hlavní chody
150 minut
0
(0)
22. 05. 2025 Jan

Ovocné tvarohové knedlíky plněné sezónním ovocem

jaro
40 minut
0
(0)
22. 05. 2025 Jan