Domácí chléb bez hnětení: jednoduchý a spolehlivý recept, který chutná lépe než z pekárny

Snadné na přípravu
1 porce
55 minut

Jan, 11. 12. 2025

Vytisknout recept

Domácí chléb, který zvládnete během hodiny, je ideální pro každodenní pečení. Je vláčný, nadýchaný a má příjemně křupavou kůrku.

Nepotřebujete žádné speciální vybavení ani náročné techniky. Stačí pár základních surovin, krátká příprava a výsledek vás překvapí svou vůní, křupavou kůrkou a nadýchaným středem. Recept je ověřený, časově nenáročný a vhodný i pro úplné začátečníky.

Pro 1 porce

Ingredience

500 g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 balíček sušeného droždí (7 g) nebo 25 g čerstvého droždí
350 ml teplé vody
2 lžíce oleje

Postup přípravy

Příprava těsta Do větší mísy nasypte mouku, sůl a cukr. Přidejte sušené droždí (nebo rozmíchané čerstvé droždí v troše vody) a zalijte teplou vodou. Vařečkou nebo rukou promíchejte, až vznikne měkké soudržné těsto.
Přidání oleje Do téměř hotového těsta přidejte olej a krátce zapracujte. Těsto se nehněte – stačí jen promíchat, aby se suroviny spojily.
Kynutí Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout přibližně 40 minut. Těsto by mělo znatelně zvětšit svůj objem.
Tvarování a příprava na pečení Vykynuté těsto přesuňte do formy na chléb. Formu vyložte pečicím papírem nebo ji lehce vymažte olejem.
Pečení Chléb vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte 35–40 minut, dokud kůrka nezezlátne. Hotový chléb poznáte také podle dutého zvuku při poklepání na spodní stranu.
Chlazení Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce, aby zůstal krásně křupavý.

Rychlé informace o receptu

Porce: 1 bochník

Doba přípravy: 10 minut

Doba kynutí: 40 minut

Doba pečení: 35–40 minut

Celkový čas: cca 55–60 minut

Závěr

Perfektně chutná s máslem, marmeládou nebo jen se špetkou soli. Díky jednoduchosti tohoto receptu už nebude potřeba kupovat pečivo v obchodě – domácí varianta vás přesvědčí svou chutí i vůní.