Dokonalé žloutkové řezy s nadýchaným krémem a lahodnou polevou recept
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 0 minut
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
-
Na krém:
- 6 žloutek
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce mléka
- 140 g moučkového cukru
- 50 g bílé čokolády
- 150 g másla
Na polevu:
- 200 g bílé čokolády
- 5 lžic oleje
- Bílky s cukrem ušleháme na tuhý sníh, nakonec opatrně vmícháme ořechy a mouku.
- Navrstvíme na plech vyložený papírem (21 x 36 cm) a vložíme do vyhřáté trouby.
- Pečeme při teplotě 180 stupňů 30 minut.
- Nad párou si ušleháme žloutky s cukrem.
- Postupně, za stálého šlehání přidáme mléko pokojové teploty.
- Sejmeme z plamene a do horké pěny vmícháme nalámanou čokoládu a nakrájené máslo.
- Vše spolu ušleháme na hladký krém a ten jen navrstvíme na upečené těsto.
- Necháme vychladit a pak jednoduše přelijeme polevou z rozpuštěné bílé čokolády a oleje.
- Můžeme ozdobit nasekanými ořechy.
Podobné recepty
Další recepty
