Zavřít
1/2

Dokonalé šátečky bez kynutí – křehké, jemné a hotové za chvíli

šátečky bez kynutí

1/2

Dokonalé šátečky bez kynutí – křehké, jemné a hotové za chvíli

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 25 porcí
  • 45 minut
Jan, 29. 01. 2026
šátečky bez kynutí

Dokonalé šatôčky bez kynutí jsou rychlý a osvědčený způsob, jak připravit lahodné pečivo bez dlouhého čekání na kynutí, které zůstává krásně křehké a jemné. Milovníkům drobeného pečiva doporučujeme vyzkoušet také křehké šátečky připravené bez kynutí, které jsou plné chutí a snadno se plní, nebo měkké měkké tvarohové šátečky s velkým množstvím náplně, ideální k odpolední kávě. Tyto recepty ukazují, že domácí pečení může být rychlé, chutné a bez komplikací.

Pro 25 porcí

Ingredience

Těsto:

Tvarohová náplň:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Do mísy rozdrobte droždí, zasypte ho cukrem a zalijte vlažným mlékem. Krátce promíchejte, není potřeba čekat na vzejití kvásku. Ihned přidejte smetanu, žloutky, oba druhy mouky, sůl a změklé máslo nebo tuk. Nejprve promíchejte vařečkou, poté rychle zpracujte rukama do hladkého, měkkého a poddajného těsta.
  • Těsto bez kynutí ihned rozválejte na lehce pomoučené ploše na plát silný asi 3–4 mm. Nožem nebo rádýlkem nakrájejte čtverce.
  • V míse smíchejte tvaroh, žloutek, rum, vanilkový cukr, pudinkový prášek a moučkový cukr. Přidejte propláchnuté a osušené rozinky. Náplň je hustá a dobře se s ní pracuje.
  • Na střed každého čtverce dejte lžičku náplně. Spojte protilehlé rohy do tvaru šátečku a okraje dobře přitiskněte. Šátečky přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
  • Pečte ihned, bez kynutí a bez potírání, v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 18–22 minut, dokud nejsou šátečky zlatavé.
  • Ještě horké šátečky lehce pokapejte rumem a ihned poprašte moučkovým cukrem. Nechte krátce vychladnout na mřížce.

Celková doba přípravy

Přibližně 45 minut

Počet porcí

cca 25–30 šátečků (podle velikosti)

Tipy pro nejlepší výsledek

  • Těsto zpracovávejte rychle a nepodsypávejte zbytečně moukou, aby zůstalo křehké

  • Pro výraznější vůni lze do těsta přidat citronovou kůru nebo vanilku

  • Náplň můžete obměnit marmeládou, mákem nebo povidly

  • Šátečky jsou nejlepší v den upečení, ale zůstanou jemné i další den

Závěr receptu

Šátečky bez kynutí jsou důkazem, že i rychlé pečení může mít poctivou chuť a skvělý výsledek. Jemné, křehké těsto a vláčná tvarohová náplň z nich dělají univerzální sladké pečivo, které se hodí ke kávě, na cesty i jako domácí dezert bez čekání. Recept se vyplatí mít po ruce jako spolehlivou klasiku.

Hnětení těsta a kynutí v míse

Univerzální „bláznivé“ kynuté těsto, které vydrží v lednici celé dny

Domácí pekárna
25 minut
0
(0)
29. 01. 2026 Jan
domácí rohlíky

Domácí rohlíky jako od pekaře – jednoduchý recept na křupavé a měkké pečivo

Domácí pekárna
90 minut
0
(0)
29. 01. 2026 Jan
kynuté koláče

Nejnadýchanější kynuté koláče s tvarohem, mákem a ovocem

Domácí pekárna
120 minut
0
(0)
27. 01. 2026 Jan