Bramborový salát podle tradičního receptu: nejlepší, jaký jsme zatím vyzkoušeli

Name: Bramborový salát podle tradičního receptu: nejlepší, jaký jsme zatím vyzkoušeli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1–1,2 kg brambor; 5 vajec; 2 malé nebo 1 střední konzerva hrášku s mrkví; ½ sklenice nakládaných okurek (cca 8–9 ks); 1 lžíce plnotučné hořčice; Majonéza podle chuti; 1–2 lžíce octa (volitelné); Tekutina z nakládaných okurek podle potřeby; Sůl a mletý černý pepř podle chuti

Snadné na přípravu
6 porcí
45 minut

Jan, 11. 11. 2025

Vytisknout recept

Tento bramborový salát je přesně ten, který chutná jako od babičky – krémový, dokonale ochucený a ideální nejen ke smaženému kaprovi, ale i jako samostatné jídlo. Kombinace vařených brambor, vajec, nakládaných okurek a hrášku s mrkví vytváří harmonii chutí, která nikdy nezklame. Recept je jednoduchý a osvědčený, ideální pro každodenní vaření i slavnostní příležitosti.

Pro 6 porcí

Ingredience

1–1,2 kg brambor
5 vajec
2 malé nebo 1 střední konzerva hrášku s mrkví
½ sklenice nakládaných okurek (cca 8–9 ks)
1 lžíce plnotučné hořčice
Majonéza podle chuti
1–2 lžíce octa (volitelné)
Tekutina z nakládaných okurek podle potřeby
Sůl a mletý černý pepř podle chuti

Postup přípravy

Příprava brambor a vajec: Brambory uvařte ve slupce do měkka, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Vejce uvařte natvrdo (asi 10 minut), ochlaďte studenou vodou, oloupejte a také nakrájejte na kousky.
Příprava zeleniny: Z konzervy slijte nálev a mrkev případně nakrájejte na menší kousky. Okurky pokrájejte na drobné kostky.
Míchání salátu: V míse smíchejte brambory, vejce, hrášek s mrkví a nakládané okurky. Přidejte hořčici, majonézu a trochu tekutiny z okurek, která dodá salátu jemnou kyselost a vláčnost.
Dochucení: Osolte, opepřete a podle chuti přidejte ocet. Vše důkladně promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
Nechte odležet: Před podáváním uložte salát do chladničky alespoň na 1 hodinu, aby se chutě krásně propojily.

Celková doba přípravy

45 minut (včetně vaření a chladnutí)

Počet porcí

6–8 porcí

Závěr

Tento domácí bramborový salát je důkazem, že v jednoduchosti je síla. Spojuje tradiční chuť, krémovou konzistenci a čerstvost ingrediencí. Skvěle se hodí ke smaženým řízkům, kaprovi i jako lehká večeře. Pokud ho necháte přes noc v lednici, bude druhý den ještě chutnější.