Bramborové knedlíky s opečenou cibulkou na sádle a nakyslým zelím recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 65 minut
Jan, 30. 05. 2025

Tradiční bramborové knedlíky s voňavou opečenou cibulkou na sádle a řidším kyselým zelím patřily k nejoblíbenějším pokrmům mojí milované tchýně. Díky jednoduchým surovinám a lehce připravenému zelí můžete tento poctivý rodinný recept zařadit na svůj stůl kdykoli, kdy máte chuť na lahodnou českou klasiku.

Pro 4 porce

Ingredience

Na knedlíky:

Na opečenou cibulku:

Na zelí:

Na zahuštění: světlá sádlová jíška (1 lžíce sádla + 1 lžíce hladké mouky)

Postup přípravy

  • Těsto na knedlíky V míse smíchejte nastrouhané brambory se solamylem a solí. Přidejte vejce a postupně vmíchejte hrubou mouku, až vznikne hladké nelepivé těsto.
  • Tvarování a vaření Těsto rozdělte na 12 stejných dílů, vytvarujte šišky a vhazujte je do vroucí vody. Vařte 20–25 minut, až knedlíky vyplavou a jsou pevné.
  • Opečená cibulka Na pánvi rozehřejte sádlo, přidejte cibuli a smažte do zlatova. Knedlíky podávejte přelité opečenou cibulkou se sádlem.
  • Příprava zelí V hrnci rozehřejte lžíci sádla, osmahněte kmín a vsypte kysané zelí. Podlijte vodou, duste 15–20 minut, dokud zelí nezměkne.
  • Zahuštění zelí Připravte světlou jíšku: na pánvi rozehřejte lžíci sádla, vmíchejte mouku a krátce povařte. Touto jíškou zelí promíchejte a nechte provařit 2–3 minuty.
  • Servírování Na talíř naaranžujte knedlíky, pokapejte opečenou cibulkou a přidejte porci nakyslého zelí.

Celková doba přípravy

  • Příprava těsta: 15 minut

  • Vykynutí a vaření knedlíků: 25 minut

  • Příprava zelí a cibulky: 25 minut

  • Celkem: 1 hodina 5 minut

Počet porcí

4 porce

Závěr

Bramborové knedlíky s opečenou cibulkou na sádle a nakyslým zelím představují ideální pohostinu pro rodinný oběd či pohodové odpoledne s kávou. Díky jednoduché přípravě a autentické chuti se tento recept rychle stane stálicí vašeho jídelníčku. Vyzkoušejte ho a podělte se o ten pocit domácí pohody se svými blízkými.

Mleté maso se sýrem a cibulovou šťávou, jak má být

hlavní chody
60 minut
0
(0)
02. 06. 2025 Jan

Recept na uhlířské špagety z jedné pánve

hlavní chody
25 minut
0
(0)
02. 06. 2025 Jan

Émincés de Poulet s Hořčicí, Slaninou a Houbami – Francouzská Delikatesa pro Každý Den

Drůbeží
30 minut
0
(0)
02. 06. 2025 Jan