Zavřít
2/2

Borůvkovo-pistáciové máslové sušenky.

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky – tradiční vánoční cukroví podle osvědčeného receptu

cukroví
90 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Vánoční čokoláda

Vánoční čokoláda jako od babičky – jednoduchý a ověřený recept

chuťovky
140 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Plněné oříšky s čokoládovým krémem

Plněné oříšky s čokoládovým krémem – ověřený recept na tradiční vánoční cukroví

cukroví
125 minut
0
(0)
16. 12. 2025 Jan
Borůvkovo-pistáciové máslové sušenky

2/2

Borůvkovo-pistáciové máslové sušenky. recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 20 porcí
  • 60 minut
Jan, 18. 12. 2025
máslové sušenky

Křehké sušenky s bohatou máslovou chutí, které se doslova rozplývají na jazyku

Tyto borůvkovo-pistáciové máslové sušenky patří mezi luxusnější domácí pečivo, které zaujme nejen chutí, ale i strukturou. Základ tvoří poctivé máslové těsto, sušené borůvky dodávají jemnou kyselkavost a pistácie příjemnou křupavost. Výsledkem jsou sušenky, které jsou křehké, voňavé a ideální ke kávě, čaji i jako jedlý dárek.

Recept je ověřený, jednoduchý a spolehlivý, pokud dodržíte práci se studeným máslem a krátké hnětení.

Pro 20 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava křehkého těsta Do velké mísy nasypte hladkou mouku, krupicový cukr a sůl. Přidejte studené máslo nakrájené na malé kostičky. Prsty rychle zapracujte máslo do moučné směsi, dokud nevznikne drobivá struktura připomínající hrubou strouhanku. Máslo se nesmí rozpustit. Přidejte vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr) a rychle spojte těsto v kompaktní hmotu. Těsto nehněťte dlouho, jinak by sušenky po upečení ztvrdly.
  • Přidání borůvek a pistácií K těstu přidejte sušené borůvky a nasekané pistácie. Krátce zapracujte tak, aby byly rovnoměrně rozložené, ale těsto zůstalo křehké.
  • Chlazení těsta Těsto rozdělte na dvě části a z každé vytvarujte váleček o průměru přibližně 4–5 cm. Zabalte je do potravinové fólie nebo alobalu a uložte do lednice minimálně na 30 minut, ideálně na 1–2 hodiny. Chlazení je klíčové pro správnou strukturu sušenek.
  • Příprava na pečení Troubu předehřejte na 175 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
  • Krájení a pečení Vychlazené válečky vyjměte z lednice a ostrým nožem nakrájejte na plátky silné asi 5 mm. Sušenky rozložte na plech s menšími rozestupy. Pečte 12–15 minut, dokud okraje nezačnou lehce zlátnout. Povrch sušenek může zůstat světlý – právě to zaručí jejich křehkost.
  • Chlazení Po upečení nechte sušenky asi 5 minut chladnout na plechu, poté je přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Čerstvě upečené jsou velmi křehké.

Počet porcí

cca 20–25 sušenek

Celková doba přípravy

  • příprava těsta: 20 minut

  • chlazení těsta: 30–120 minut

  • pečení: 12–15 minut

  • celkem: cca 1–2 hodiny (včetně chlazení)

Praktické tipy

  • Borůvky lze nahradit sušenými brusinkami nebo višněmi

  • Pistácie můžete kombinovat s mandlemi nebo lískovými ořechy

  • Sušenky chutnají ještě lépe po 1–2 dnech odležení v uzavřené dóze

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky – tradiční vánoční cukroví podle osvědčeného receptu

cukroví
90 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Vánoční čokoláda

Vánoční čokoláda jako od babičky – jednoduchý a ověřený recept

chuťovky
140 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Plněné oříšky s čokoládovým krémem

Plněné oříšky s čokoládovým krémem – ověřený recept na tradiční vánoční cukroví

cukroví
125 minut
0
(0)
16. 12. 2025 Jan