Zavřít
2/2

Bavorské vdolečky jako peříčko – nadýchané smažené kolečka s povidly a tvarohem

Rychlé okurky za 3–4 hodiny – křupavé, voňavé a neuvěřitelně návykové

chuťovky
10 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan

Jogurtové mini-kobližky – rychlý a chutný zákusek k odpolední kávě

chuťovky
22 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan

Křupavé cuketové krokety – rychlá večeře plná chuti

chuťovky
45 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan

2/2

Bavorské vdolečky jako peříčko – nadýchané smažené kolečka s povidly a tvarohem recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 146 minut
Jan, 16. 07. 2025

Tyto malé bavorské vdolečky uchvátí svou lehkostí a jemnou chutí. Podobají se pavučině díky nadýchanému těstu a vynikají kombinací sladkých povidel a tvarohu se šlehačkou. Z jedné dávky získáte cca 60 vdolečků, ideálních jako chuťovka k odpolední kávě nebo lákavý dezert na oslavy.

Pro 8 porcí

Ingredience

Těsto:

Na ozdobu:

Postup přípravy

  • Příprava kvásku Ve vlažném mléce rozdrobte droždí, přidejte lžíci mouky a trochu cukru. Promíchejte a nechte 10 minut vzejít kvásek.
  • Vypracování těsta V míse utřete máslo se zbylým cukrem, přidejte žloutky a šlehejte do pěny. Vmíchejte rum, citronovou kůru a sůl. Přidejte kvásek a postupně vlijte zbytek mléka i mouku. Vypracujte hladké těsto.
  • První kynutí Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 60 minut kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
  • Tvarování vdolečků Vykynuté těsto rozválejte na tloušťku 1 cm. Vykrajujte kolečka (průměr 5 cm), položte je na plech s pečicím papírem a nechte 10 minut odpočinout.
  • Smažení Na hlubší pánvi rozehřejte olej (výška 3–4 cm). Vdolečky vkládejte důlkem dolů a smažte z obou stran do zlatova (asi 2–3 minuty na stranu). Hotové nechte okapat na papírové utěrce.
  • Příprava tvarohové náplně Tvaroh smíchejte s vanilkovým cukrem a jemně ušlehanou šlehačkou.
  • Plnění a dozdobení Vdolečky nechte vychladnout, důlky naplňte nejprve povidly a pak tvarohovou pěnou. Nakonec posypte moučkovým cukrem.

Počet porcí

40 vdolečků (6–8 porcí jako dezert)

Celková doba přípravy

  • Příprava kvásku a těsta: 20 minut

  • Kynutí: 60 minut

  • Tvarování a odpočinek: 15 minut

  • Smažení: 30 minut

  • Plnění a dozdobení: 20 minut

    Celkem: cca 2 hodiny 25 minut

Závěr

Tyto bavorské vdolečky vás nadchnou jemným, nadýchaným těstem a lahodným duo náplní. Připravíte je za chvilku a vždy sklidí nadšený ohlas. Vyzkoušejte je na rodinné oslavě, grilovačce nebo jen tak k odpolední kávě.

 

Rychlé okurky za 3–4 hodiny – křupavé, voňavé a neuvěřitelně návykové

chuťovky
10 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan

Jogurtové mini-kobližky – rychlý a chutný zákusek k odpolední kávě

chuťovky
22 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan

Křupavé cuketové krokety – rychlá večeře plná chuti

chuťovky
45 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan