Předehřejte troubu na 170 °C a plech o velikosti 30×40 cm vyložte pečicím papírem. Oddělte bílky od žloutků. Z bílků a soli vyšlehejte pevný sníh.

Postupně zašlehejte žloutky a následně po lžících cukr. Přidejte kakao a nakonec vmíchejte prášek do pečiva.

Těsto rozetřete na plech a pečte přibližně 10 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout.

Na krém smíchejte mascarpone s vanilkovým a moučkovým cukrem. Vmíchejte smetanu a jen krátce prošlehejte. Z části krému si odeberte třetinu a vmíchejte do ní kakao.

Korpus přendejte na čistou utěrku, stáhněte papír a rozetřete bílý krém po celé ploše. Kakaový krém natřete pouze na dvě třetiny plochy. Na okraj položte celé banány a pomocí utěrky roládu pevně zarolujte.

Roládu uložte na mřížku. Čokoládu rozehřejte s olejem a celý povrch polejte, dle chuti můžete vytvořit ozdobné pásy. Nechte minimálně 3 hodiny chladit.

Banánová roláda s mascarpone bez mouky: Jemný dezert, který se rozplývá na jazyku

Banánová roláda s mascarpone bez mouky: Jemný dezert, který se rozplývá na jazyku recept

Pro 10 porcí

Ingredience

Těsto:

Krém:

Poleva:

Navíc:

Postup přípravy

Celková doba přípravy

Počet porcí

Závěr

Podobné recepty

Tvarohový dort „Slzy anděla“ – famózní kombinace krémového tvarohu a nadýchané bílkové pěny

Recept na nadýchaný jogurtový koláč bez mouky – rychlý a zdravější dezert pro každou příležitost

Neodolatelný dezert s vlašskými ořechy a jemným krémem (Bezlepkový)