Příprava korpusu: Nejprve si vyšlehejte 6 bílků a postupně přidávejte 160 g cukru. Šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a vznikne pevná pěna. Poté přimíchejte 160 g mletých vlašských ořechů a jemně promíchejte, aby se vše spojilo. Na plech s pečicím papírem nalijte směs a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut. Udělejte test špejlí, aby byl korpus propečený. Tento postup zopakujte s druhým korpusem.

Příprava čokoládové náplně: Žloutky vyšlehejte s 12 lžícemi cukru do pěny. Přidejte 1/2 lžičky vody a na malé kousky nalámanou čokoládu. Vše umístěte do vodní lázně a míchejte, dokud směs nezhoustne. Dbejte na to, aby se krém nepřevařil, jinak by byl příliš tvrdý. Nechte vychladnout.

Příprava máslové náplně: Máslo vyšlehejte do pěny a poté smíchejte s vychladlou čokoládovou směsí. Trochu krému si odložte stranou na ozdobení dortu. Do zbylé náplně přimíchejte nahrubo nasekané ořechy.

Sestavení dortu: Vychladlé korpusy rozkrojte na poloviny, čímž získáte čtyři pláty. Krém rozdělte na tři části. Každý plát postupně naplňte čokoládovým krémem a vrstvěte je na sebe.

Příprava čokoládové polevy: Čokoládu a olej rozpusťte ve vodní lázni a dobře promíchejte, dokud směs nezíská lesklý vzhled. Polevu rovnoměrně rozetřete na vrch dortu.

Dokončení: Nechte dort stuhnout při pokojové teplotě (ne v lednici), aby pláty měkly. Ozdobte dort krémem, který jste si odložili, podle své fantazie.

Babiččin Čokoládovo - ořechový dort! Každé sousto je dokonalost

Babiččin Čokoládovo - ořechový dort! Každé sousto je dokonalost recept

Pro 12 porcí

Ingredience

Na korpus:

Na náplň:

Na čokoládovou polevu:

Postup přípravy

Podobné recepty

Čokoládový blesk s Grankem a vůní kávy: Šťavnatý koláč hotový za 15 minut

Nadýchaný čokoládový koláč se smetanou: Sladká pochoutka na podzimní dny

Chytrý čokoládový koláček: Vše vylijete na plech a z trouby vyndáte sladký zázrak se třemi vrstvami!