7-denní chlebíček od babičky recept

Name: 7-denní chlebíček od babičky recept
Yield: 6
Ingredients: 3 hrnky hladké mouky; 20 g čerstvého droždí; 1 lžička kmínu celé; 3 lžičky soli; 1 a 1/4 hrnku vody

Sředně těžká přípava
6 porcí
0 minut

Tomáš, 28. 05. 2024

Vytisknout recept

Pro 6 porcí

Ingredience

3 hrnky hladké mouky
20 g čerstvého droždí
1 lžička kmínu celé
3 lžičky soli
1 a 1/4 hrnku vody

Postup přípravy

1. Postupujeme jako při přípravě klasického cesta. Z trochy teplé vody, droždí a cukru smícháme kvásek. Pak vše spolu zpracujeme a necháme alespoň 3 hodiny kynout. Platí pravidlo, že čím déle těsto kyne, tím více dírek bude mít po upečení.
2. Vykynuté těsto vyformujeme na bochníky a uložíme na pečící papír. V troubě vyhřáté na 250 stupňů pečeme 15 minut, potom teplotu v troubě snížíme na 220 stupňů a pečeme ještě 35 minut. Po vytažení z trouby chleba potřeme vodou a necháme vychladnout. Skladujeme jako klasické pečivo, je výborný!