Příprava tohoto oběda vám nezabere moc času, a většinu ingrediencí máte doma. Můžete zpracovat i maso nižší kvality, které se třeba nehodí na pečení nebo jako plátek. Budete potřebovat:
- 600gr mletého vepřového masa nejlépe plec
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1,5 dl strouhanky
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžičky červené papriky, kdo chce může dát i pálivou
- 1 vejce
- 1 balení plátkového sýra
- 1 lžička jedlé sody
- Sůl, pepř, vegeta na dochucení
Příprava a postup výroby
Začneme tím, že si v míse rukou rozmělníme maso. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli, drcený česnek, vejce, a zakysanou smetanu. Podle chuti osolíme, opepříme a můžeme přidat i vegetu. Směs rukou řádně zpracujeme, aby byla kompaktní. Bude se nám s ní lépe pracovat. To zabere pár minut.
A jdeme do finále
Nyní ze směsi vezmeme kousek masové směsi a uděláme z něho kuličku. Tu následně rozmáčkneme tak, aby vznikla stejně silná placka. Na ní položíme plátek sýra. Nyní vezmeme opět kousek směsi a přikryjeme s ní sýr tak, aby vznikl steak a sýr nikde nevylézal. Placku obalíme strouhankou, vložíme do rozpáleného oleje a po obou stranách do zlatova osmažíme. Na misku, nebo větší talíř si položíme papírové ubrousky, a na ně usmažené steaky pokládáme. Jde o to, že ubrousky vtáhnou přebytečný omastek. Můžeme položit ubrousek i z vrchní strany.
S čím placičky podáváme
Jako příloha je vhodný gratinovaný květák. Pro někoho to můžou být vařené brambory, lepší je však bramborová kaše. Někdo má rád zeleninu, a tak nepohrdne ani zeleninovým salátem, nebo kyselým okurkem. Až recept vyzkoušíte, předejet ho přátelům a známým.
