Recept na zlatohorský vývar s těmi nejlepšími knedlíčky. Je zdravá a dostane vás z chřipky.

0
(0)

Dalibor , 17. 02. 2021

Tato polévka je skvělá a hlavně se snadno připravuje. Jestli chcete dětem a nejen jim přinést změnu v jídelníčku, určitě polévku vyzkoušejte. Existuje hodně receptů na tuto polévku, ale každý si ho může upravit podle sebe a svých chutí.

Postup je podobný jako když děláte vývar

Na přípravu polévky budete potřebovat:

  • 100 g másla
  • 100 g tvrdého sýra
  • 3-4 brambory
  • Sladkou papriku
  • 1 cibuli
  • 1 mrkev
  • 1 vejce
  • Bylinky, které máte rádi
  • Mouku
  • Rafinovaný slunečnicový olej na smažení

Před samotnou přípravou si všechny suroviny připravte. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Olej si dejte do kuchyně a nechte ho stát, aby měl pokojovou teplotu. Mrkev oloupejte a také nastrouhejte. To samé udělejte s cibulí, může být nakrájená nahrubo. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Papriky rozpulte, vyjměte semínka a nakrájejte, abyste měli větší kostky. V tomto případě bude červená zelenina nejlepší, protože zvýrazní celou polévku. Poté si udělejte sýrové kuličky. Do jedné nádoby dejte sýr a změklé máslo, přidejte rozšlehané vejce. Nakonec dejte mouku, aby vám vzniklo těsto, ze kterého půjdou kuličky snadno udělat.

Z těsta tvořte kuličky, které poté přidáte do polévky

Nakrájejte najemno bylinky a vložte je k těstu. Vymíchejte těsto a vytvořte z něj malé kousky, které připravte na centimetrové kuličky a vložte je zvlášť do misky. Pokud se vám kuličky nepovedou, můžete je zabalit do potravinářské folie a nechat chvíli v ledničce.

Do hrnce si dejte tři litry vody, přiveďte k varu a přidejte brambory, které uvařte. Rozpalte si pánev, přidejte olej a osmažte cibuli s mrkví. Přidejte i papriku a nechte veškerou zeleninu změknout. Zeleninu přidejte do hrnce, kde se vařily brambory. Polévku ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.

Jednu po druhé přidejte sýrové kuličky a počkejte, až vystoupí na povrch. Přiklopte pokličkou a vařte asi pět minut. Oheň vypněte a pod pokličkou nechte stát asi deset minut. Poté již můžete podávat. Skvělá bude s opečenými krutony.

👍 Tento návod je užitečný