Jestli už vás nebaví klasický kuřecí řízek, máme pro vás recept na zajímavou obměnu. Tento recept připomíná holandský řízek, ale díky přidaným ingrediencím si jej můžete upravit podle své chuti. Výsledný pokrm je šťavnatý, voňavý a rozhodně stojí za vyzkoušení.
Co budete potřebovat:
- Kuřecí prsa
- 150 g tvrdého sýru
- 1 vejce
- 3 lžíce mouky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
-
Příprava surovin: Pokud jste kuřecí prsa vytáhli z mrazáku, nechte je rozmrznout. Chlazená prsa můžete ponechat v lednici a vyndat je až těsně před přípravou. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, čímž dodáte masu šťavnatost.
-
Smíchání ingrediencí: Kuřecí prsa nakrájejte na drobné kousky a smíchejte je s nastrouhaným sýrem. Do směsi přidejte vejce, mouku, sůl a pepř podle chuti. Hmotu důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
-
Smažení: Z připravené hmoty tvarujte řízky a dejte je na pánev s rozehřátým olivovým olejem. Smažte z každé strany 3–5 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
-
Servírování: Takto připravený řízek podávejte ještě horký s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou opečené brambory, šťouchané brambory nebo bramborová kaše. Řízek chutná nejlépe, když je podáván ihned po usmažení.
Vyzkoušejte také variantu kuřecích řízků v jogurtové marinádě
Kuřecí řízky můžete připravit nejen z prsou, ale i ze stehen. Zajímavou variantou je použití jogurtové marinády, která masu dodá jemnost a bohatou chuť. Tento recept vyžaduje trochu více času na marinování, ale výsledek rozhodně stojí za to.
Ingredience pro jogurtovou marinádu:
- Bílý jogurt
- Hořčice
- Česnek
- Vejce
- Šťáva z půlky citronu
- Chilli koření
- Pepř a sůl
Postup:
-
Příprava marinády: Smíchejte všechny uvedené suroviny v míse a důkladně promíchejte.
-
Příprava masa: Kuřecí stehenní řízky omyjte, osušte a naklepejte. Poté je naložte do připravené marinády a nechte je marinovat alespoň dvě hodiny, ideálně však přes noc.
-
Pečení: Naložené maso obalte ve strouhance smíchané se strouhaným sýrem a vložte do předehřáté trouby. Pečte na 180 stupňů po dobu 45 minut. V polovině pečení řízky obraťte, aby se rovnoměrně opekly z obou stran.
Servírování:
Jako přílohu můžete opět podávat brambory v různých úpravách, nebo vyzkoušejte třeba i zeleninový salát.
Obměny kuřecích řízků
Kuřecí řízky nabízejí mnoho možností. Můžete je připravovat z různých částí masa, marinovat je v jogurtu, obalovat v sýru nebo experimentovat s kořením. Ať už zvolíte jakoukoliv variantu, určitě si pochutnáte!
