Obsah článku
Pokud máte rádi domácí pečivo a neumíte se rozhodnout, zda upéct ořechové, kokosové nebo kakaové sušenky, tento recept si zamilujete. Z jednoho univerzálního těsta si snadno připravíte šest různých druhů sušenek, které potěší každého člena rodiny. Těsto je jemné, máslové, krásně voní a při pečení naplní kuchyni neodolatelnou vůní. Ideální volba pro víkendové pečení nebo sváteční dny.
Základní těsto na sušenky
Ingredience:
- 300 g změklého másla (pokojová teplota)
- 3 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- přibližně 700 g hladké mouky
Postup přípravy těsta
- V míse vyšlehejte máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem do jemné pěny.
- Postupně přidejte vejce, špetku soli a prášek do pečiva.
- Nakonec po částech zapracujte mouku a vypracujte měkké, nelepivé těsto.
- Hotové těsto rozdělte na šest stejných částí – každou ochuťte jinou přísadou podle své chuti.
Tímto způsobem z jednoho těsta vytvoříte šest originálních druhů sušenek, které budou mít různou barvu, vůni i chuť.
Šest příchutí z jednoho těsta
1. Ořechové nebo mandlové sušenky
Do první části těsta přidejte 50 g mletých vlašských ořechů nebo mandlí.
Výsledek: sušenky s jemnou oříškovou chutí, výborné ke kávě nebo čaji.
2. Kokosové sušenky
Do druhé části těsta vmíchejte 2 lžíce strouhaného kokosu.
Výsledek: voňavé, sladké sušenky, které se doslova rozplývají na jazyku.
3. Klasické máslové sušenky
Třetí část těsta nechte bez přísad.
Výsledek: čisté, křehké sušenky s jemnou máslovou chutí – skvělé samostatně nebo s džemem.
4. Pomerančové sušenky
Do čtvrté části těsta přidejte nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče.
Výsledek: svěží, voňavé sušenky s jemným citrusovým tónem, které osvěží každý talíř.
5. Citronové sušenky
Do páté části vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru, 2 lžíce citronové šťávy a 1 lžíci kukuřičného škrobu pro křehkost.
Výsledek: lehké, osvěžující sušenky s příjemnou kyselou chutí, ideální pro milovníky svěžích dezertů.
6. Kakaové sušenky
Do poslední části přidejte 1 lžíci kvalitního kakaa.
Výsledek: sušenky s jemně hořkou čokoládovou chutí, které skvěle ladí s ovocným džemem nebo kávou.
Pečení sušenek
- Předehřejte troubu na 160 °C (s ventilátorem).
- Z těsta tvarujte malé kuličky, sušenky nebo vykrajujte tvary podle své fantazie.
- Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte 12–15 minut, dokud okraje nezačnou jemně růžovět.
- Po vytažení z trouby nechte sušenky vychladnout na mřížce – po zchladnutí zpevní a budou krásně křehké.
Podávání a skladování
Po vychladnutí můžete sušenky slepit džemem, čokoládovým krémem nebo ovocnou náplní. Pokud je chcete uchovat déle, uložte je do vzduchotěsné dózy – vydrží několik dní měkké, voňavé a chutné.
Tyto sušenky se skvěle hodí i jako domácí jedlý dárek – vypadají krásně, voní po másle a každý druh má jinou barvu i chuť. V jednom talíři tak získáte pestrou a lákavou kombinaci.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Chcete-li výraznější chuť, předem opražte ořechy na suché pánvi.
- Kokosové sušenky můžete přelít bílou čokoládou, kakaové zase tmavou.
- Na svátky můžete těsto vykrajovat formičkami a ozdobit práškovým cukrem nebo citronovou polevou.
- Pokud chcete sušenky extra křehké, nechte těsto před pečením 20 minut odležet v lednici.
Závěrečné shrnutí
Z jednoho jednoduchého těsta vytvoříte šest druhů domácích sušenek – ořechové, kokosové, máslové, pomerančové, citronové a kakaové. Každý druh má svůj charakter, vůni i chuť. Tento recept je skvělý pro sváteční pečení, ale i pro běžné dny, kdy chcete mít po ruce něco sladkého.
Jedno těsto, šest chutí – rychle, jednoduše, voňavě a dokonale máslově!
