Obsah článku
Fermentovaná řepa není jen výživným doplňkem stravy, ale skutečným pokladem přírodní medicíny. Díky svému obsahu probiotik a antioxidantů pomáhá posílit imunitu, regenerovat organismus a působí jako účinný prostředek při detoxikaci těla. Navíc je vhodnou prevencí proti civilizačním nemocem včetně některých druhů rakoviny.
Proč je fermentovaná červená řepa zdravější než syrová?
Zatímco syrová řepa obsahuje vyšší množství přírodního cukru, při kvašení (fermentaci) se tyto cukry přemění na kyseliny a prospěšné látky. Výsledkem je nápoj plný probiotik, enzymů a antioxidantů, který pozitivně ovlivňuje nejen zažívání, ale i celkovou rovnováhu mikroflóry ve střevech.
Kvašená řepa navíc podporuje snižování krevního tlaku, zvyšuje vytrvalost, zlepšuje průtok krve a působí protizánětlivě. Díky obsahu betainu chrání buňky před oxidačním stresem a pomáhá tělu lépe se vyrovnávat s toxickým prostředím.
Recept na domácí fermentovanou červenou řepu (cviklový kvas)
Ingredience:
- 700 g červené řepy
- 2 lžíce žitné mouky nebo 2 krajíce staršího tmavého chleba
- 200 g cukru (nejlépe třtinového)
- 100 g hrozinek
- převařená, vychladlá voda (cca 2 litry)
Postup:
- Řepu oloupejte, nakrájejte na kostičky nebo plátky a vložte do velkého skleněného džbánu.
- Přidejte hrozinky, cukr a mouku (nebo chléb).
- Zalijte převařenou, ale vychladlou vodou. Důkladně promíchejte.
- Zakryjte čistou gázou nebo víčkem s otvory a nechte stát při pokojové teplotě 6–7 dní.
- Každý den dvakrát promíchejte, odstraňte případnou pěnu.
- Po týdnu přeceďte a přelijte do lahví. Uchovávejte v lednici.
Jak fermentovaný nápoj z řepy užívat
Začněte pomalu. První dny postačí 1 polévková lžíce denně. Postupně zvyšujte dávku až na 3–4 polévkové lžíce třikrát denně před jídlem. Po spotřebování dávky doporučujeme měsíční pauzu a kúru zopakovat. Pro očistu těla stačí opakovat třikrát ročně.
Účinky na organismus
- Podpora jater a ledvin: fermentovaná řepa pomáhá tělu vylučovat toxiny a těžké kovy.
- Posílení imunity: díky vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů.
- Zdravější pleť a vlasy: příznivě působí na pigmentaci a celkový vzhled pokožky.
- Prevence rakoviny: barviva v řepě (betalainy) mají prokázaný protinádorový účinek.
- Zlepšení trávení: fermentace podporuje zdravou střevní mikroflóru a eliminuje záněty.
Závěr
Zařazením fermentované červené řepy do jídelníčku získáte nejen silnější imunitu a čistější organismus, ale také podporu při prevenci závažných onemocnění. Nezapomeňte však vše konzultovat s lékařem, zejména pokud užíváte léky nebo máte zdravotní omezení.
Chcete další osvědčené tipy pro zdraví? Sledujte náš web a nenechte si ujít další články z oblasti přírodní medicíny.
