Čokoládový dort s třešněmi: Neodolatelná kombinace, po které se jen zapráší

0
(0)

Dalibor , 26. 03. 2021

Kdo miluje čokoládu, tomu tento dort jistě sedne přesně podle jeho chuti, a když přidáte třešně, vaše chuťové pohárky zažijí explozi chutí. Dort je pro přípravu jednoduchý, je velice chutný, vláčný, jemný a má bohatou čokoládovou chuť, kterou zvýrazní nakyslé třešně - lahodné!

Budete potřebovat:

  • Vejce 2 kusy
  • Cukr 200 gramů
  • Mléko 230 mililitrů
  • Rostlinný olej 50 mililitrů
  • Máslo 50 gramů
  • Pšeničná mouka 200 gramů
  • Kakao 45 gramů
  • Soda 8 gramů
  • Sůl ½ lžičky a ocet jedna lžíce

Na krém budete potřebovat:

  • Mascarpone 300 gramů
  • Kondenzované mléko 150 gramů
  • Kakao 25 gramů
  • Čokoláda 100 gramů
  • Třešně 130 gramů

Glazura

  • Čokoláda 50% 100 gramů
  • Mléko 50 mililitrů
  • Máslo 50 gramů
  • Arašídy 50 gramů

Postup přípravy

Předehřejte už nyní troubu na 165 °C, příprava korpusu bude rychlá. V hluboké mísy smíchejte mouku, kakao, cukr, sůl a sodu - vše promíchejte. Teď jsou na řadě mokré suroviny. V druhé misce smíchejte mléko pokojové teploty, rostlinný olej, rozpuštěné máslo a promíchejte. Bokem si rozšlehejte vejce a přidejte je k mokrým surovinám. Smíchejte mokré suroviny se suchými a přidejte ocet. Pečte v dortové formě o průměru 19 centimetrů. Formu vyložte pečícím papírem nebo ji řádně vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Nalijte těsto a vyrovnejte ve formě. Strčte připravený dortík do trouby a pečte 60-70 minut. Alespoň 40 minut neotvírejte dvířka trouby. Jestliže je dort upečený, poznáte po zapíchnutí špejle do korpusu. Těsto se na špejli nesmí přilepit. Po upečení vyjměte dort z trouby a nechte alespoň dvacet minut vychladit. Korpus přeneste na rošt a nechte důkladněji vychladit.

Příprava krému

Vrch korpusu odřízněte a spodní části vyřízněte střed. Řežte alespoň centimetr a půl od kraje. Vznikne jakýsi košíček pro krém. Nyní bude třeba rozpustit čokoládu v mikrovlnné troubě. Čokoládu odložte a vyšlehejte sýr a přidejte kakao a kondenzované mléko. Míchejte tak dlouho, aby byla směs hladká. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a opět míchejte. Poté vezměte 200 gramů vyříznuté středové části korpusu a rozdrťte ho na drobky a smíchejte s krémem. Ke krému přisypte třešně, řádně okapané nebo ještě zmrzlé. Zamíchejte a vylijte krém do korpusu. Zakryjte krém vrchní vrstvou odříznutého korpusu a připravte si polevu.

Poleva

Pro rychlost a větší pohodlí nalámejte čokoládu na kostičky. Přidejte k ní mléko a máslo. Můžete čokoládu umístit do mikrovlnné trouby, ale v tomto případě doporučujeme směs rozpustit ve vodní lázni. Mezi tím, co se vám bude čokoláda rozpouštět, nasekejte arašídy, které vysypete k čokoládě. Jakmile bude čokoláda rozpuštěná, polijte s ní dort. Nechte čokoládu na dortu mírně vychladit a umístěte dort alespoň na šest hodin do lednice. Korpus se tak nasákne krémem a bude lahodně vláčný a nebude se rozpadat. Po vyjmutí z lednice můžete strany dortu potřít čokoládou. Bude hezčí. Přejeme dobrou chuť. Dort je jednoduchý a rozhodně si jej zamilujete vy, i vaše rodina.