Ingredience
Těsto:
- 3 ks vajec
- 1 hrnek cukru
- 200 g mouky
- 100 ml mlíka
- 90 g másla
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 čajová lžička rozpustné kávy
- 1,5-2 polévkové lžíce kakaa
Krém:
- 500-600 g zakysané smetany
- 3-5 polévkových lžic cukru
- banány
Poleva:
- 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany
- 3 polévkové lžíce cukru
- 1 čajová lžička kakaa
Postup přípravy
V prvním kroku vejce rozšlehejte s cukrem, špetkou soli a vanilkovým cukrem. Šlehejte po dobu 5 minut. Mezitím nechte lehce zahřát olej. Do ušlehané vaječné směsi přidejte máslo, mléko a sodu. Mouku smíchejte s kakaem a pomocí sáta prosejte do těsta. Těsto důkladně promíchejte.
Nalijte ho do formy o velikosti 20 cm. Před umístěním těsta do formy nezapomeňte důkladně vymazat dno, aby vám šel dort dobře vyndat a nepřipálil se. Pečte zhruba po dobu 30-50 minut při 180 stupních v předehřáté troubě. Při pečení mějte na paměti, že prvních 20 minut za žádnou cenu nesmíte otevřít troubu.
Během doby, co se dort peče v troubě máte čas nachystat náplň. Promíchejte zakysanou smetanu s cukrem. Všechny přísady důkladně promíchejte, můžete je také chvíli povařit, aby byl krém do hladka (ne dlouho). Po vyjmutí upečeného dortu z trouby jej nechte úplně vychladnout. Teprve pak ho vyndejte z formy a rozkrojte na 2-3 patra.
Banány nakrájejte spíše na tenčí kolečka. Namažte první patro náplní a umístěte na něj banány, přikryjte dalším patrem a proces opakujte. Až přiklopíte posledním patrem, pouze ho namažte krémem, ale už na něj nepokládejte žádné banány. Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a kakao, důkladně promíchejte, polijte tím dort a nechce polevu samovolně stékat. Pak umístěte dort do lednice a nechte vše pořádně ztuhnout a zaschnout. Až se tak stane, můžete začít porcovat na talířky. Uvařte si k dortu kávu a užívejte si společné chvíle s rodinnou, které jsou tolik vzácné.
