O této rostlince jste už určitě slyšeli, ale ne v souvislosti s léčením, ale ochucování jídel. Kdysi však byla mezi našimi rodiči a prarodiči velmi populární léčivou bylinkou.
Později se ale na ni téměř úplně zapomnělo, protože byla nahrazena celou paletou různých farmaceutických přípravků.
Dnes se konečně znovu dostává do povědomí a ožívá jako součást herbální medicíny. Mnozí už možná správně tušíte, že mluvíme o křenu.
Co zjistil o křenu výzkum
Empirický výzkum nedávno potvrdil to, co naši dávní předkové už dávno věděli.
A to, že při léčbě několika onemocnění je křen stejně účinný jako chemicky syntetizované antibiotika. Dokonce je často oproti tímto přípravkem ještě účinnější.
Křen je obzvláště užitečným hlavně při léčbě ucpaného nosu a zánětu přínosných dutin, které zprůchodňuje tím, že z nich odstraňuje nahromaděné hleny.
Pomáhá tak i zmírňovat doprovodné projevy nachlazení, chřipky a jiných plicních infekcí. Kromě toho pomáhá i při zánětech močových cest.
Jeho další obrovskou výhodou je, že nemá žádné nežádoucí vedlejší účinky.
No a konečně, jak již bylo výše zmíněno, je nejen léčivý ale pro mnohé lidi i chutný, a tak nám nejednou zpříjemňuje naše kulinářské zážitky.
Co dělá křen tak účinným lékem?
Křen patří do stejné skupiny rostlin, jako je například hořčice, brokolice či zelí.
Tyto druhy rostlin mají vysoký obsah glukosinolátů, které ovlivňují metabolismus hormonů a také mají protirakovinné účinky. Jejich konzumace výrazně snižuje například riziko rakoviny prostaty!
Křen obsahuje hořčičný olej a allyl-isothiokyanát. Jejich přítomnost mu dává silné antibiotické účinky. Má také vysoký podíl vitamínu C, jehož na 100 gramů obsahuje až 79 mg.
Dále obsahuje mnoho důležitých minerálů a jiných zdraví prospěšných látek, jako jsou vápník, draslík, hořčík, fosfor, glutamin, glykosidy, sírany či esenciální oleje.
Singrín, velmi potentní glykosid, se také nachází v křenu a napomáhá udržování vody pomocí stimulování krevních kapilár. Omlazuje tím, že zlepšuje krevní oběh v kůži i pod jejím povrchem.
Křen proto může využívat i při kožních terapiích.
Studie, které zjišťovaly přínosy křenu
Studie provedená týmem německých výzkumníků v roce 2006 zkoumala efektivnost křenu při léčbě zánětu dutin, zánětu průdušek a infekcí močových cest.
Účastníci výzkumu byli léčeni buď standardními antibiotiky nebo křenem a lichořeřišnicí (běžná rostlina vyskytující se v našich zahradách, jejíž listy a květy jsou také známé svými léčivými účinky).
Výsledek dopadl tak, že léčba uvedenými bylinkami byla minimálně tak efektivní jako standardní antibiotická léčba.
Kromě toho, skupina účastníků léčena bylinkami vyžadovala méně podpůrné (symptomatické) léčby a zároveň jejich terapie ve srovnání s běžnými léčivy byla považována za bezpečnější.
Další studie zjistila, že čas rekonvalescence byl u křenu o 40% kratší než u antibiotik.
Rovněž byla menší šance vzniku projevů infekce, na které se nejvíce stěžují uživatelé léků na odhlenění. Ty totiž jen potlačí symptomy, ale zhorší základní příčiny onemocnění.
Jako křen potlačuje infekce dýchacích cest
Křen funguje jako mírné přírodní antibiotikum. Pomáhá vašemu tělu zbavovat se hlenů, které se v případě ucpání stávají líhní pro bakterie. Ty pak mohou být příčinou vážných infekcí.
Křen ředí hleny, které se pak snadněji ať vyfouknou z nosu nebo vykašlou z hrdla.
Zpočátku se produkce hlenů může zvýšit. Jde však o dobré znamení, protože to signalizuje, že se tělo čistí. Měli byste být proto jeden až dva dny trpěliví a až potom začít slavit vaši výhru nad onemocněním.
Doporučuje se začít užívat křen, jakmile začnete pociťovat příznaky nachlazení nebo zánětu dutin.
Kombinace více metod dokáže výrazně zkrátit dobu léčby, uvolnit ucpaný noc a zmírnit další doprovodné příznaky onemocnění.
Další medicínské použití křenu
Jak již bylo zmíněno, křen pomáhá i při infekcích močových cest. Stimuluje tok moči a jeho užívání je bezpečné i během dlouhého období.
Někteří lidé užívají křen i povrchově na revmatické bolesti a nervové podráždění. Dokonce se ukázalo, že je účinný i na ošetřování ran kůže.
Jak užívat křen?
Existuje několik způsobů, jak užívat křen. Preferovanou je jeho konzumace v surovém a čerstvém stavu.
Kořen křenu nastrouhejte a smíchejte ho s dalšími léčivými surovinami, jako jsou med nebo jablečný ocet.
Je velmi důležité jíst křen čerstvý, jinak ztratí svou léčivou sílu. Proto křen z obchodu konzervovaný v plechovce nebo sklíčku na léčení nepoužívejte. K dochucování jídel je možno postačující, ale na léčbu určitě ne.
Také je vhodné ho konzumovat surový. Vaření totiž zničí mnohé jeho prospěšné látky a také otupí jeho štiplavou chuť.
Pro více inspirace, jak užívat křen viz naše recepty uvedeny níže.
Někdy lidé konzumují křen, aniž si toho byli vědomi. Věděli jste, že mnohé restaurace, které prodávají suši, ho servírují s křenovou pastou?
Křen se může přidávat i do mnoha jiných jídel. Často však jde o konzervovaný či jinak spravovaný křen, který už nemá své původní léčivé účinky.
Proto na léčbu je nutné používat vždy jen čerstvý křen.
Doporučená denní dávka křenu
Německá příručka herbální medicíny doporučuje denní dávku křenu v objemu 0,5 až 1 čajové lžičky, tedy přibližně 3 až 5 gramů čerstvě nastrouhaného křenu 3 krát denně.
V případě jeho užívání v dávkách vyšších než jsou doporučené, může křen podráždit žaludek, vyvolat zvracení či nadměrné pocení.
Křenové recepty na uvolnění ucpaného nosu a průdušek
Tuto vám nabízíme 4 recepty pro konzumaci křenu.
1) Křenový údržbář nosních dutin
Na jeho přípravu budete potřebovat:
- 20 až 30 cm dlouhý kořen křenu
- 2 polévkové lžíce vody
- 1 polévkovou lžíci jablečného octa
- špetku soli
Příprava a použití
Použijte škrabku na brambory pro očištění křenu od vrchní slupky.
Očištěný křen nakrájejte na malé kousky a vložte jej do kuchyňského robota.
Přidejte vodu, ocet a sůl.
Zapněte robota a nechte ho puštěn dokud není směs dostatečně zpracována.
Při manipulaci s křenem buďte opatrní, protože nakrájený křen je často stejně silný jako nakrájená cibule a může vážně podráždit vaše oči, pokud se dostane do jejich blízkosti.
Vždy od něj udržujte minimální vzdálenost na délku vaší ruky a pracujte v dobře větraném prostředí.
Užívejte 0,5 až 1 čajovou lžičku (3 až 5 gramů) 3 krát denně. Jde o opravdu silnou medicínu, která je nadmíru účinná.
Pokud jste ještě nikdy křen nejedli, začínejte s velmi malými dávkami a postupně je zvyšujte.
Vyrobenou směs uskladňujte ve skleněné nádobě v chladničce. Měla by tam vydržet 4 až 5 týdnů.
Případně si můžete vyrobit i menší množství a častěji. Budete tak aspoň mít křen o něco čerstvější.
2) Křenová guacamole
Budete potřebovat následující ingredience:
- 2 středně velké avokáda
- 4 polévkové lžíce čerstvě nastrouhaného křenu
- 1 velkou limetku
- sůl a pepř na ochucení
Postup a použití
Popučte avokádo.
Přidejte nastrouhaný křen, který jste před strouháním ještě očistili nebo odstranili z něj slupku.
Vytlačte do směsi šťávu z limetky a přidejte sůl a pepř.
Vše dobře rozmíchejte.
Guacamole podávejte jako pomazánku na pečivo nebo jako omáčku pro namáčení mrkve či jiných zdravých pochutin (ne bramborových lupínků!).
Pokud ji chcete udělat ještě bohatší, můžete do ní přidat řecký jogurt.
3) Křenový čaj
Na přípravu čaje z křenu budete potřebovat:
- 10 gramů čerstvého křenu
- 5 gramů čerstvého zázvoru
- 200 ml vroucí vody
Příprava a použití
Nakrájejte křen a zázvor na malé kousky.
Bylinky vložte do čajníku, zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut vyluhovat.
Čaj pijte 3 krát denně při teplotě přibližně 40 ° C.
Poznámka: Vroucí vodou se sice znehodnotí malá část prospěšných látek, ale ne až tolik, kolik by se znehodnotilo delším vařením.
4) Křenový životabudič
Na výrobu toho extrémně silného životabudiče budete potřebovat:
- 1 velký křen přibližně 15 cm dlouhý
- 1 citrón
- 1 polévkovou lžíci medu (nejlépe surového a v bio kvalitě)
Příprava a použití
Očistěte křen a nastrouhejte ho.
Vytiskněte z citronu šťávu a smíchejte ji s medem a nastrouhaným křenem. Tuto směs umístěte ve skleněné uzavíratelné nádobě.
Nádobu vzduchotěsně uzavřete a nechte Post 24 hodin.
Užívejte 1 polévkovou lžíci tohoto mocného životabudiče 3 až 4 krát denně.
Neřeďte jej s vodou! Pokud bude pálit vaše hrdlo a dutiny, jde o dobrý signál, že zabírá.
