Obsah článku
Vejce jsou velmi důležitou součástí mnoha diet. Lidé je jedí na snídani, používají jejich v koláčcích, nebo dokonce pijí syrové.
Bílé uzliny
I když velmi často používáte vajíčka, pravděpodobně nevíte, co znamenají bílé uzliny uvnitř syrových vajec.
Chalazy jsou na každé straně žloutku
Jeho účelem je udržovat žloutek uprostřed vejce.
Chalaz je protein
Spojuje žloutek a vaječné skořápky. Můžete to snadno zjistit při pokusu o oddělení vaječných bílků.
Chalaz je jedlý a navíc, pokud vidíte chalaz, znamená to, že vajíčko je čerstvé, protože za nějakou dobu zmizí.
